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• @nomidokoro_yuki ⁡ … 本日二軒目〜！ ⁡ 色んなSNSで繋がっていてラーメン情報をくれる @tomoebhちゃんからの情報で 三島の『燈や 萩本店』の跡地にオープンするお店の店主さんと友達？なので お店のインスタもフォローしてあげてください！と。 ⁡ 早速フォローさせてもらったので、行ってみました！ 三島市萩、『燈や 萩本店』の跡地に店名を変えて、本日オープン！ 『鶏節麺 もこや』 鶏出汁と鰹出汁のWスープのラーメン店のようですね。 ⁡ 開店おめでとうございます^ ^ ⁡ お昼時の12時10分頃に到着も、並びもなく すんなり入店。 券売機の位置から店内のレイアウト… 燈やの時と変わってないみたい。 ⁡ 券売機前で何を食べるか悩む… ⁡ 京都の老舗節屋さんから取り寄せる【荒本節】を使った《鰹中華そば》がイチオシらしいけど、先程 煮干しを堪能したので今回は動物系のスープを…と 《濃厚鶏白湯そば 塩》を選択。 ⁡ チケットを渡しカウンター席に座る。 素材のせいなのかもしれないけど、カウンターがベトベトした感じ。 せっかく店名を変えてリニューアルするなら、その辺は改善したらいいのに… ⁡ 10分後、自分より後から来た隣の席のお客さんの《濃厚鶏白湯そば 醤油》が先に着丼… 「おいおい」と思っていると、その後すぐに自分の頼んだ《濃厚鶏白湯そば 塩》が着丼。 一緒に作ってたんですね〜(^^) ⁡ まずはスープを一口。 宮城県産の鶏を大量に強火で長時間煮込んだ 白湯スープに鰹出汁を合わせたというWスープ。 前に、沼津にある『尽の絃』は『燈や』と一緒のセントラルキッチンのスープだって聞いたことがあったから『尽の絃』の鶏白湯に似てるスープを勝手に想像しちゃってたけど… 想像より濃厚ではないかな^^; うん！鶏の旨みは出てる！ ⁡ 麺はスープが絡む歯切れのよい中細麺だとのこと。 喉ごしはいいし麺は好み^ ^ ⁡ チャーシューは二種類。 豚バラチャーシューと鶏ムネ肉のレアチャーシュー。 豚バラチャーシューは小ぶりだけど、柔柔のトロットロ！ 「旨い！」って声が出ちゃった(笑) ⁡ 鶏ムネ肉のレアチャーシューは、しっとり柔らか。 こちらも旨い！ 燈やの頃もチャーシューが旨いって思ったからチャーシューは同じなのかも。 ⁡ 鶏のつくねも入ってる！ この つくね、鶏の旨みギッシリじゃん！ もっと食べたい〜(//∇//) ⁡ 本日二軒目(三杯目)なのにペロリと完食。 スープは期待した濃厚さはなかったけど、あくまで個人的な感想。 鰹出汁を効かせた誰もが飲みやすいだろうスープだったから老若男女問わず好まれる一杯かと^ ^ ⁡ 次回は腹パンの時ではなく、一軒目でイチオシの《鰹中華そば》を食べに伺います！ ごちそうさま〜o(^▽^)o ⁡ 燈やが開店した当初の活気、元気さが感じられなかったのはチョット残念だったな… (自分よりも)まだまだ若いスタッフさん、もっと元気にいきましょう٩( ᐛ )و 『もこや』が三島の人気店になることを楽しみにしてます！ フォロワー皆さん！ お店、フォローしてあげてくださいね^ ^ ⁡ #鶏節麺もこや #もこや #本日オープン #新店 #濃厚鶏白湯そば #鰹中華そば #鰹と鶏のWスープ #ラーメン #らーめん #拉麺 #らぁ麺 #中華そば #中華蕎麦 #麺スタグラム #麺スタグラム静岡 #静岡ラーメン #静岡ラーメン部 #富士グルメ #ラーメン好きの人と繋がりたい #ラーメン刑事 #susuru_tv #三島市の新しいラーメン店 @toribushimen_mokoya