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• @amaoh_nagoya ＜名古屋市中区 新栄＞ 🍴新担々麺 900円 🍜#担担麺や天秤 名古屋新栄店 🇯🇵愛知県名古屋市中区新栄2-1-4 ×××××××××××××××××××××××××××××× ＜営業時間＞ 11:00～14:00 ／ 17:30～21:00 ＜定休日＞ 日曜日 祝日 ＜駐車場＞ なし ※周辺にコインパーキング有り ＜最寄り駅＞ 名古屋市営地下鉄東山線『新栄町駅』（124m） ＜席数＞ カウンター席 : 12席 ＜雰囲気＞ ○ 一人向き ✗ 複数人 ✗ デート向き ○ 女性向き ✗ 家族向き ✗ 子供連れ ＜オープン日＞ 2018年12月 ＜まとめ＞ 【総合･･････････････★★★☆☆】 ◆味････････････････★★★☆☆ ⇨シビ辛系。2辛は全然辛くない！ ◆コスパ････････････★★★★☆ ⇨ご飯無料、杏仁豆腐つき！ ◆雰囲気････････････★★★★★ ⇨清潔感、お客さんを考えた店作りはすごい！ ◆来店のハードル････★★★☆☆ ⇨駅近。閉店が少し早い ××××××××××××××××××××××××××××× . . . . . 新栄の広小路通り沿い、 『中華そば桜』と『まぜそばHANAMICHI』の 間にある担々麺の専門店。 四日市に本店を構えるこのお店は、 担々麺を天秤棒を担いで売り歩いた事に 由来した店名となってて、 本場成都の作り方を受け継ぎ、 伝統的な作り方の担々麺と 新しい作り方の新担々麺の 2種類の担々麺をメインとしているとのこと。 火曜日の20時ごろ、 隣の『中華そば桜』には何人もの お客さんで溢れている中、 外から店内を除く限りノーゲスな感じがする こっちのお店に突入することに。 入って右側に券売機と両替機。 よくよく読むとわかるんだけど、 理解するまでに時間がかかる ちょっとわかりにくい券売機。 来店回数に応じておすすめの辛さが チャートになってたりメニューに書いてある。 初めてのおすすめは2辛くらいで 手元の調味料で辛さを調整できるらしいため、 新担々麺の2辛を注文。 店内はカウンターのみ12席。 明るくて清潔感のあるスッキリした印象。 床から腰壁までかけてダークな木目調で 白い壁紙にハンガーラックがついてて 天井は床と同じダークな木目。 カウンターは席毎にアクリル板で区切られている。 目の前には水と辛さ調整のラー油と山椒、 カウンター上には食べ方とかの説明書き。 あと席毎に扇風機が用意されてる。 荷物の置き場もわざわざ記載があって優しい。 BGMは店主が好きなのかずっとジュディマリ。 くじら12号とかめちゃくちゃ懐かしい。。 注文から8分くらいで到着。 大切にお盆に乗せられて運ばれてきた担々麺は 赤みが強くて辛そうなスープに、 台湾ミンチ、白髪ネギ、中細縮れの卵麺に 豆類がゴロゴロと入ってる。 普通の担々麺よりゴマペーストが多めらしい。 スープはまさにラーメン以下、 汁なし以上の量な感じ。 それを麺が浸るようにかけ混ぜると、 全体がしっかりとスープに浸り かなりいい感じに！ 食べてみると、見た目以上に全然辛くない。 というより、豚骨とか鳥の出汁が出てて 甘みを感じるくらい。 ピリッとした辛さはなく、 若干の山椒のシビ辛を感じるくらい。 ゴロッとした豆も、カリカリとした食感で 箸休め的にアクセントになって好きかも。 で、食べ終わったら器を持って 後方の炊飯器に行きご飯を入れて雑炊風に。 最後までスープを楽しめるし何よりお腹いっぱい！ 食べ終わりには食後の杏仁豆腐。 出口には口直しにアメまで用意されてて、 最後までお客さんのことを考えてる！ 店の雰囲気とか、ラーメンの味とか かなりいい感じのいいお店でした。 ただもうちょっと味に深みとか、 中毒性になるような決め手がほしかったかなぁ。 美味しいんだけど、あとに引くような 忘れられない味までは至ってなかったのが 正直なところではあるけど、 単純な辛さよりも山椒とかのシビ辛が好きな人には 結構ハマりそうだと思った！ いいお店だからまた来ます！ . . . . #名古屋ラーメン #名古屋グルメ #愛知ラーメン #麺好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン食べ歩き #ラーメン日記 #ラーメンバカ #ラーメンインスタ #ラーメンテロ #ラーメンスタグラム #ラーメン活動 #ラーメンwalker #らーめんすきな人と繋がりたい #担々麺 #タンタン麺 #新栄グルメ #新担々麺