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• @hotalog 【 る川📍大津 】 〜琵琶湖の幸が楽しめるカジュアル割烹〜 ▼▼▼ ☑ 鰻、ジビエ、琵琶湖の幸メインの割烹 ☑︎ 猟師免許を持つ若い店主のこだわりを感じる ☑︎ 器も店主の手作りで温かい店内 ------------------------------------- 【本日のピックアップ】 ◎琵琶ます 　地元琵琶湖にしか生息していないお魚。 　今回のコースでは2度登場し2度とも感動。 　1度目はお造り。 　脂のってぷりぷり。 　2度目は藁焼きたたき。 　やはりぷりぷりの身が印象的。 　藁特有の香ばしい香りも纏い至極の一品。 　 ------------------------------------- 【本日の食体験】 滋賀2日目のランチ。 前の日の夜にお伺いした「おゝ杉」さんの 店員さんおすすめでこちらへ。 土曜のランチだったので予約して訪問。 店内は赤茶色を基調としたカウンターと、 奥にいくつかのテーブル席が。 トイレめっちゃ綺麗やった。 狩猟免許を持つ店主が 捕獲の仕方、個体のストレス軽減、処理の的確さ、 見極め、捌く技術など調理法も含めこだわった鳥獣、 琵琶ますに代表される琵琶湖の幸、 鰻に、器まで、 たくさんの思いが込められた料理を楽しめます。 土鍋炊き立ての近江米も美味しかったです。 ご馳走様でした。 ------------------------------------- 【本日のお品書き】 懐石ランチコース ⚫︎ ぶりの白味噌仕立て ⚫︎ お造り 　ひらめ、ひらめえんが、琵琶ます、とろ ⚫︎ 琵琶ます 藁焼きたたき ⚫︎ 八寸 さわらの味噌漬け焼き等 ⚫︎ 鰻 ⚫︎ 近江米とご飯のお供 ⚫︎ デザート ------------------------------------- 【本日のお店】 ■ る川(割烹) ■ 瀬田駅徒歩3分 / 日曜定休 / ¥3,930 ■ 食べログ ★★★☆☆ 3.09 ■ ほたログ ★★★☆☆ 3.9 ------------------------------------- ◉大阪を中心に20代, 30代の方におすすめの 　美味しいお店を紹介しています ◉フォロー、いいね、コメント、保存、 　めちゃくちゃ嬉しいです ◉お店やエリアのリクエストも大歓迎です #る川 #大津グルメ #大津割烹 #大津ランチ #ほたログランチ #ほたログ大津 #ほたログ割烹 #ほたログデート #ほたログ接待 #グルメスタグラム #グルメ好きな人と繋がりたい #東京グルメ #大阪グルメ #グルメ男子 #歩く食べログ #飲食店応援 #ほたログ #ほたログ3点5以上 #滋賀グルメ