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• @czar.zoe ☆彡 数多くのグルメな人たちを虜にするペアリングコース レベルの高さと提供されるワインペアリング品数から 信じられないほどコスパの良い天満の予約困難店 貸切会の貴重な席のお誘いを頂いて(*ﾟ∀ﾟ*)ｱｻﾞｰｯｽ 貸切会はカウンター席11人･テーブル席6人の17人 17人でペアリングとなると 1本では済まないので 次々とナチュールワインが抜栓され 注がれる夢の国 1品につき1種類のペアリングを9~10種類ほど (あまりにもワインが多くて途中から数えてません😅) 1杯だけでなく 各2杯は注いでくれる(♥Ü♥)↑↑ そんな幸せな貸切会はロゼスパークリングから開始🍷 ○水牛のモッツァレラと玉ねぎのスープ ○鯖のブルスケッタ ○フランスバスク豚のロース トンナードソース ○塩ダラ･淡路島産アオリイカのイカ墨ライスコロッケ ○ピエモンテ風 焼きロールキャベツ ○フランスロワールホワイトアスパラとタマゴ ○ひっさげマグロのセビーチェ ○木下牛の外ももタルタル ○ホタルイカのタヤリン オリーブオイルと旨みの乳化の醍醐味だけに留まらず イノベーティブな感覚も持ち合わせた料理の数々は 五味(酸味･苦味･甘味･辛味･鹹味)の組合わせが見事 玉ねぎの酸味にモッツァレラチーズを合わせれば サバの旨みをそのまま活かしつつ甘味と調和する 酸味の強さには重厚なワインを合わせカラダで中和 ナチュールワインとの組み合わせが自然と受け入られ 料理の美味しさにワインを合わせ完成するペアリング 時間をかけてゆっくり味わう事で無理なく楽しめて ワインを楽しむ人には最高のペアリングコース🍷😍 17人の料理をワンオペで提供となると難しそうだが 1人1人の量のリクエストにも応えつつ完璧な提供 お酒を飲まない人なら次々と提供して欲しいと思うが ここはワインペアリングでゆっくり料理を楽しむ空間 酒飲みには最高なゆっくりペースの提供で(≧∇≦*)ﾀﾏﾗｰﾝ 料理の全てを解説はしませんが 9品全て独自性があり 西尾シェフならではの料理が楽しめました( ¯﹀¯ ) 開始から4時間掛けて9品を提供してくれ その間に 飲んだワインは9~10種類を2杯ずつ それだけ聞くと かなりの量を飲んでると思えますが 料理との相性で カラダが中和し 自然と受け入れられるから酔わずに カラダで感じる満足が得られるペアリングコース❤️ これだけ食べ･飲みして19,000円とはリーズナブル 何よりもここだけのオリジナリティー溢れる料理と 合わせられて幸せな時間を過ごせるから 満足度が高い そりゃあ 予約困難なのも頷けますよね(^ω^*) ----------------------------- 大阪市北区天満2-7-1 末澤ビル 1F gucite 06-6809-7376 18:00~24:00(日曜 14:00~22:00) 木曜定休 月に1回不定休 @gucite_table_cave ----------------------------- #タヤリン #イタリア料理 #イタリアン #イタリアン料理 #イタリアンレストラン #ワインペアリング #ワイン好き #ワイン大好き #ワイン好きと繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #🍷 #winelover #winetime #wineparings #Italianfood #Italianrestaurant #gucite #天満 #南森町 #天満橋 #天満飲み #天満グルメ #南森町ディナー #南森町グルメ #天満橋ディナー #天満橋グルメ #大阪イタリアン #大阪ディナー #大阪グルメ #グシテ