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• @mypace_tiger 📍【らぁ麺　鴨と葱　大阪バルチカ03店(大阪府大阪市北区)】 📖大阪バルチカ03に’２４年７月にオープンした 東京・台東区にある【らーめん鴨to葱】のブランド店 Date. '24.8.7 ⁡ 🍜上鴨ラーメン　¥1380 📢国産丸太白葱・国産九条ネギ 🍥スープ　 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍖トッピング‬ ・鴨肉 しっとりとした口当たりでタレを適度に効かせて 肉の旨味活かす味わいに仕上げている ・メンマ 柔らかく噛むと出汁感溢れる味わいがジュワッと風味と 共に広がる ・味玉 甘味と塩味の効いたタレを効かせてまろやに黄身の旨味と 重ねている ・白ネギ　・九条ネギ ‬ ‬ 🐯寅レポ クリアで厚みのある鴨の旨味に醤油の風味が伝わる キレとコクのあるかえしを合わせてまろやかな油分で 厚みを持たせた甘味の乗るスープに、 プリッとした口当たりとパツリと入る歯切れの良さで 芯から風味が広がる麺が適度に絡んで風味を取り込み、 徐々に馴染んで味わいを纏めていき、 スープを吸った焼きネギや九条ねぎがそれぞれの風味や 食感でアクセントを付けて味わえ、 落ち着くと鴨の甘味が際立ってくる 鴨出汁醤油ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 📝寅のつぶやき ラーメン自体は全体的に少し小ぶりに思えましたが、 畳？張りのテーブル(カウンター)や升に盛られた トッピングに目の前で作られて提供される等、 高級感のある雰囲気で楽しく頂けました。 ⁡ 🏠#らぁ麺鴨と葱 #大阪バルチカ03 🍜#醤油ラーメン #鴨ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば 🗒️‪#ramen #noodles #ramennoodles #チャーシュー #ネギ #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。

• @mypace_tiger 📍【博多豚そば　月や　西梅田店(大阪府大阪市北区)】 📖福岡・博多に本店を構えるクリアな豚骨スープが売りの ’２４年８月にオープンした支店にあたるお店 Date. '24.8.7 ⁡ 🍜豚そば　¥880 🍥スープ　 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー 塩味の立つタレを仄かに効かせて肉の旨味を活かしている ・ネギ　・酢橘 ‬ ‬ 🍽️サイドメニュー ・特製シュウマイ　¥495 ボリュームがあり肉肉しい旨味がジュワッと溢れ出す ⁡ 🐯寅レポ ふくよかで甘味の乗る豚骨の旨味に白醤油の風味伝わる 丸みのあるかえしを合わせた透き通ったスープに、 スルスルと入る軽やかな啜り心地とパツリと入る 歯切れの良い麺が芯から風味を広げつつ徐々に馴染んで 豚骨の旨味を取り込んでいき、 酢橘やネギを加えると風味と味わいの変化を楽しめる 淡麗豚そばを頂きました！ ⁡ 📝寅のつぶやき ネギや酢橘を入れるだけでガラリと雰囲気が変わる程に 繊細で飲んだ後には最適な１杯に思えました。 ⁡ 🏠#博多豚そば月や #西梅田店 🍜#豚骨ラーメン #豚そば 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #博多 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば 🗒️‪#ramen #noodles #ramennoodles #チャーシュー #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。