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• @gourmet_tokyo_03 @gourmet_tokyo_03 →→→→→→ 「いいね」と「保存」で後からお店情報見返せます ============================== 【肉究Ogatomo】 入谷駅からすぐにある完全紹介制の会員制レストラン「肉究Ogatomo」 前回の来店からメニューが変わったタイミングで貸切利用させて頂きました。 コース+ペアリングのフリーフローで14000円とチャレンジし易い価格帯なのが嬉しい。アルコールのみではなくオリジナルのノンアルコールドリンクなどもあるのでお酒飲まない方も楽しめます。 コースは2ヶ月毎に変わりそれに合わせてお酒のラインナップも入れ替わります。 シェフが全国区で出張料理人として活躍されていた影響で日本各地の生産者さん等とも繋がりがありちょっと珍しいものを食べられたりします。 紹介制、会員制で6席だけしかないお店でこの価格帯で提供してるのはお店の努力の賜物で、高級食材だけではない様々な食材を創意工夫してくれるので非常に楽しめる。 ============================== 元板前が東京の飲食店を紹介しています 月に数回フォロワーさんを食事に無料招待してます フォローしてストーリーから応募してくださいね 東京グルメ部▶︎ @gourmet_tokyo_03 店舗の掲載依頼やInstagramの御相談はDM ============================== ＊肉究Ogatomo ＊食べログ 会員制 ＊電話番号 非公開 ＊東京都台東区竜泉１丁目１０−３ ＊価格帯 15000円前後 ＊店舗 @ogatomo0831 ============================== #東京グルメ部 #東京グルメ #東京 #tokyo #会員制レストラン #ogatomo #オガトモ #肉究オガトモ #上野グルメ #入谷グルメ #台東区グルメ #下町グルメ #フォトジェ肉 #肉スタグラム #グルメスタグラム

• @gourmet_tokyo_03 @gourmet_tokyo_03 →→→→→→ 「保存」を押しておくとお店情報を見返せます 「いいね」+「保存」ありがとうございます ============================== 【肉究Ogatomo】 入谷駅からすぐにある完全紹介制の会員制レストラン「肉究Ogatomo」 ご縁があり来店出来ました コース+ペアリングのフリーフローで14000円とチャレンジし易い価格帯なのが嬉しい。アルコールのみではなくオリジナルのノンアルコールドリンクなどもあるのでお酒飲まない方も楽しめます。 コースは2ヶ月毎に変わりそれに合わせてお酒のラインナップも入れ替わります。 シェフが全国区で出張料理人として活躍されていた影響で日本各地の生産者さん等とも繋がりがありちょっと珍しいものを食べられたりします。 名物の自家製ソーセージは粗挽きの塩は弱め、肉の味と香草の香り豊かで黒ビールと最高の相性。 ダチョウのたたきははじめて頂きました。ダチョウは以前食べた事があったのですが結構しっかり火を通した調理だったので硬いイメージでしたが叩きにすると繊維が細かい赤身肉のような感じで非常に好き。臭みもなく万人受けしそう。 個人的にびっくりしたのがフレッシュで仕入れるカジキマグロを使ったレアステーキ。カジキってどこでも食べられますが基本的には水揚げしたら冷凍するのでドリップが出やすく加熱すると「淡白なマグロ」になるイメージでしたが、生カジキは肉感が強くささみを食べてるような弾力。ちょっと寝かせてるのかな？って勝手に想像してましたがもちもちなのにねっとりした歯切れで独特な食感でした。 紹介制、会員制で6席だけしかないお店でこの価格帯で提供してるのはお店の努力の賜物で、高級食材だけではない様々な食材を創意工夫してくれるので非常に楽しめる。 フォロワーさんなら御紹介出来るのでDMくださいね。 ============================== 東京の素敵な飲食店を紹介してます 東京グルメ部▶︎ @gourmet_tokyo_03 店舗の掲載依頼やInstagramの御相談はDM 毎月フォロワーさんと食事会をやってます ============================== ＊肉究Ogatomo ＊食べログ 会員制 ＊電話番号 非公開 ＊東京都台東区竜泉１丁目１０−３ ＊価格帯 15000円前後 ＊店舗 @ogatomo0831 ============================== #東京グルメ部 #東京グルメ #東京 #tokyo #会員制レストラン #ogatomo #オガトモ #肉究オガトモ #上野グルメ #入谷グルメ #台東区グルメ #下町グルメ #フォトジェ肉 #肉スタグラム #グルメスタグラム

• @7___cafe #肉究Ogatomo 会員制のお店😳 ・ 全部ほんとううううに美味しくって！大満足！はじめましてのみなさんのお話も面白くて！記録用に🙏🏻 ・ #マスカルポーネを使ったイチゴと金柑の白和え 白和えって名前のとおりお豆腐がいい仕事してる〜！豆腐じゃなくてお豆腐！笑 お豆腐のコクとなめらかさがマスカルポーネと合わさっておいしさ引き立てあってる！女子全員好きな味！ イチゴと金柑そのものも美味しくて！金柑を合わせるセンスが素晴らしい！！！ ・ #鯖と真鯛のカルパッチョ 鯖の青魚臭さはなくて脂が凝縮されてて美味しかった〜！オシャレなとこってすごすぎるよくわかんないソースかかってることあるけど、素材を活かしているかんじがするのも素敵！！ ・ #ダチョウのお肉　モモ・ヒレ・レバー ダチョウのお肉をいただけるなんて！というか食べれるんだ！！って思った(笑) お醤油ベースに生姜が合わさったソースがすっっっごく美味しくて！このソース売ってほしいレベル！！ レバーはコリコリしてて食感も楽しくて、ダチョウってだけでもワクワクなのに！栄養素たっぷり詰まってるかんじだけど、レバー独特のクセはなくて美味しい！うまく表現できないのが悔しいけど美味しかった〜！！ ・ #メカジキと菜の花のアーリオオーリオ メカジキがジューシーで良い意味でお肉みたいなしっかりした存在感！だいぶ食べてても美味しく食べれるカラスミのアクセントも◎アーリオオーリオって名前最近覚えました。おしゃ。 ・ #黒木和牛のロースト 最近ちょこっとお金だして良いお肉を食べるのにハマりつつある🤤みんな大好きなお肉〜！！ 脂が甘くってずっと口の中にいてほしい〜〜〜 まいたけもほうれん草も一緒に食べると優しくサポートというか！君達も食べたかった！みたいな！笑 ・ とりあえず写真選んだやつを書いたけど他にも色々だしていただいた！全部美味しかった！！！！すごい！！！ ノンアルの飲み物にも力を入れて下さっててお酒あんま強くないし甘いものが好きな私には嬉しい🥰 ・ ご馳走様でした〜！✨✨✨ ・