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• @pekohara802 【ばんざい lunch & dinner｜八王子市下恩方町】 2023年8月にオープンした 韓国にルーツがあるママが作る 韓国の手料理が食べられるお店。 しほオンマに オイ(きゅうり)キムチを作るところを 見学させてもらいました。 (※オンマは韓国語で「母ちゃん」みたいな意味です) 添加物を使わず 心を込めてつくるオンマのキムチ。 作りたてのキムチを初めて食べましたが 辛味や甘味、アミ(エビの塩辛)の風味などが それぞれなじむ前のゴツゴツした ダイナミズムが感じられる味わいで驚きました！ 一度熱湯で茹でたきゅうりは しなしなになるどころか パキッとした食感でこれも驚き。 2kg仕込んでも すぐになくなってしまう人気メニューだそう。 気になった人はぜひ食べてほしい！ @banzai.2023 [住所] 東京都八王子市下恩方町1493-28 [アクセス] 高尾駅 車13分 西東京バス 恩方上宿 徒歩1分 [営業時間] ランチ 11:30～14:00 ディナー17:00～21:00 ※営業日はお店のアカウントを要確認 ※連絡があれば22:30まで営業 [定休日] 水曜日 [電話] 080-1225-2755 [備考] 株式会社ニューライフ隣の駐車場に2台分あり(6番・7番) #東京 #東京グルメ #八王子　 #八王子グルメ #八王子ランチ #八王子居酒屋 #韓国料理 #恩方 #恩方グルメ #キムチ #手作りキムチ #自家製キムチ #キムチづくり #オイキムチ

• @pekohara802 👇詳細はこちら👇 【ばんざい lunch & dinner｜八王子市下恩方町】 2023年8月にオープンした 韓国にルーツがあるママが作る 韓国の手料理が食べられるお店！ 「ばんざいチキン」 1番人気は、韓国料理じゃないけど 店名が入ってるママの代名詞的料理。 当初は店で出すつもりは なかったそうですが 「出したほうがいい」という まわりの声に背中を押され出したところ人気に！ 何が入っているか教えてくれない 「秘伝のタレ」で仕上げるのがポイント！ タレを煮詰めているときにはすごくいい香りが🤤 どんな味か一言で言えない魅惑の味！ 気になる人はぜひお店で👍 「とんちゃん(2人前)」 キャベツや玉ねぎなどの野菜と たっぷりの牛モツを使った甘辛い無水鍋。 今だと春キャベツの甘味がおいしい！ 2人前からの注文ですが ひとりで2人前をペロリとたいらげてしまう 人も多いのだそう！ ほどよい辛さですが、 もっと辛くしたい人は 青唐辛子を入れてくれます。 僕は苦手なのですが辛党の人はぜひ🔥 「〆のセット」 ごはんかうどんが選べます。 たまごやごま、海苔をちらして クッパにしてもらいました！ 「手作りカクテキ」 変な甘さがない 酸味や旨味あふれる 手づくりキムチ。 おしゃべり大好きママと 楽しい時間が過ごせますよ🙌 @banzai.2023 住所 東京都八王子市下恩方町1493-28 アクセス 高尾駅 車13分 西東京バス 恩方上宿 徒歩1分 営業時間 ランチ 11:30～14:00 ディナー17:00～21:15 ※日曜日はディナータイムのみ。 定休日 水曜日 電話 080-1225-2755 備考 株式会社ニューライフ隣の駐車場に2台分あり(6番・7番) #八王子 #八王子グルメ #八王子ランチ #八王子居酒屋 #韓国料理 #恩方 #恩方グルメ