7/2/2024

【ばんざい lunch & dinner｜八王子市下恩方町】 2023年8月にオープンした 韓国にルーツがあるママが作る 韓国の手料理が食べられるお店。 しほオンマに オイ(きゅうり)キムチを作るところを 見学させてもらいました。 (※オンマは韓国語で「母ちゃん」みたいな意味です) 添加物を使わず 心を込めてつくるオンマのキムチ。 作りたてのキムチを初めて食べましたが 辛味や甘味、アミ(エビの塩辛)の風味などが それぞれなじむ前のゴツゴツした ダイナミズムが感じられる味わいで驚きました！ 一度熱湯で茹でたきゅうりは しなしなになるどころか パキッとした食感でこれも驚き。 2kg仕込んでも すぐになくなってしまう人気メニューだそう。 気になった人はぜひ食べてほしい！ @banzai.2023 [住所] 東京都八王子市下恩方町1493-28 [アクセス] 高尾駅 車13分 西東京バス 恩方上宿 徒歩1分 [営業時間] ランチ 11:30～14:00 ディナー17:00～21:00 ※営業日はお店のアカウントを要確認 ※連絡があれば22:30まで営業 [定休日] 水曜日 [電話] 080-1225-2755 [備考] 株式会社ニューライフ隣の駐車場に2台分あり(6番・7番) #東京 #東京グルメ #八王子　 #八王子グルメ #八王子ランチ #八王子居酒屋 #韓国料理 #恩方 #恩方グルメ #キムチ #手作りキムチ #自家製キムチ #キムチづくり #オイキムチ