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• @kazuhiko_rei 和牛の魅力を最大限に活かし，生産者の想いを消費者へと繋ぐ唯一無二のハンバーガー店 ************************************ Gui's Burger @meetyourwagyu 阪神芦屋駅徒歩4分，JR芦屋駅徒歩10分 予算2000-3000円程度 ************************************ 昨年12月にオープンした 和牛にこだわり抜いたハンバーガー店 和牛の魅力を最大限に伝えるため トッピングは最小限に 使用するソースもトリミングした 和牛の脂と龍の卵から作製した 自家製マヨネーズソースと とことん和牛にこだわられています またパティに使用する和牛の生産者を 紹介するボードが卓上にあり 各生産者の和牛のこだわりと特徴を知り その想いを感じながら ハンバーガーを楽しむことができます 店内はオープンキッチンになっていて カウンターは調理工程を楽しめる特等席 ギイさんの和牛トークや熱いビジョンも 聞かせてもらえる最高の席です 通常メニューは3種類のみなのですが 今回たまたま行ったタイミングで 1日限定5食でなんとあの人気焼肉店 「㐂舌」とのコラボバーガーが・・・ あわよくば食べたいと思ってたら なんと最後の1個にありつけました キタンバーガーは150gの熟成和牛パティ のみの超シンプルかつド直球勝負の 和牛の旨さ勝負のバーガー 凝縮された熟成和牛の旨みと 青森県産ニンニクの香りが 口いっぱいに広がります 自家製マヨネーズのみのシンプルな味付け ギュッと閉じ込められた旨さと肉汁が 咀嚼するたびに溢れ出てくるのが特徴的 和牛チーズバーガーは昭和23年創業の 芦屋の老舗精肉店「なかすじ」の 兵庫県産黒毛和牛の未経産牛を使用 飴色の玉ねぎとしたたるチーズが 食欲をとても刺激する素敵な見た目 少し押しただけで肉汁滴るジューシーさ 肉の旨さと脂がジュワっと広がり チーズ，玉ねぎ，ソースと混ざって めっちゃ美味しい 玉ねぎの甘さと食感がいい仕事してます 全体的にサイズは少しコンパクトですが とことん素材にこだわり抜いただけあって 旨さの満足感がすごいハンバーガー コンセプト含めて唯一無二のオリジナルなお店 今後も様々な生産者さんとの コラボを計画しているらしく 益々活躍が楽しみです #兵庫グルメ #芦屋グルメ #兵庫ハンバーガー #和牛 #和牛ハンバーガー #兵庫ランチ #芦屋ランチ