8/2/2023

_ 今回は愛知県刈谷市にある『こなす』に足を運びました。創業21年の和食の名店。ミシュランのビブグルマンにも選出されている筆者お気に入りのお店で、本当に全ての料理が美味しいです！ こなすでは旬の味覚を楽しめるコース料理を堪能できます。 今回は5,000円のコースをレビューさせていただきます。

▪️冷やし茶碗蒸し 卵とお出汁の味をシンプルに楽しみながら、ウニの濃厚さを楽しめます。 ▪️こなす名物のコロッケ 牛肉と玉ねぎがたっぷり入っていて、どこかメンチカツを感じます。
 ▪️キスの天ぷら 衣は薄いながらもしっかりとしており、クセが無くやわらかい旨味たっぷりのキスを楽しめます。
 ▪️タコの炙り プリプリ歯応えのタコはさっと炙って旨味を閉じ込めるのがベスト。
ウニはなんと薬味としていただけるとのことで、高級感あふれる逸品でした。 
▪️牛肉のステーキ 濃厚で柔らかかったです。そのままたべてもよいですが、わさびを添えるとより肉の旨みが引き立ちます。
 ▪️鮑の蒸し焼き 肝ガーリックソースに包まれた鮑は濃厚でそのまま食べても良いですが、バケットに乗せて食べると風味豊かでより美味しいです。七輪も一緒に出してくれますので、表面をカリッと仕上げて一緒に食べてみてください。バケットはおかわりもでき、お腹いっぱいになります。 ▪️エビとコーンのかき揚げ コーンの甘さとエビのぷりぷり感が一緒になっていてこれも良かったです。
 ▪️ホタテご飯、魚介の旨みが染み込んだご飯に、ネギなどの薬味が添えられています。肉厚なホタテを楽しめるのも素晴らしいです。
 ▪️抹茶アイスとスイカ 夏を感じる見た目に、心癒されました。 お腹いっぱい大満足、ごちそうさまでした。こなすさんは毎回メニューが変わるのでそれも楽しめます！ ミシュラン掲載も素晴らしいですが、実は2021年、2023年の食べログEAST日本料理に選出されており、質の高い和食を楽しむことができます。皆様も是非堪能してみてください〜✨ 【住所】愛知県刈谷市桜町2-30 【アクセス】刈谷駅から徒歩2分 -------------------------------- #こなす #和食 #食べログ百名店 #ミシュランビブグルマン #刈谷グルメ　 #ご飯屋さん #東海グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい