5/6/2023

ふじお商店 ＪＲ灘駅から少し離れた場所にある予約する事でイートインもできるデリカテッセン。 大好きなお店で、毎月定期で訪問・貸切会をお願いしている数少ないお店の一つ。 この度、新店舗の「肉料理ふじおか」をオープンされる事に。 そちらへの訪問も予定しているのに、投稿が溜まりすぎている😅 毎月行っているのに、4月分がまだ投稿できてない笑 という事で、ふじお商店さんの投稿３連発 ４月、５月と６月の分を一挙公開。 （もしかすると６連発する可能性も🤣） てことで、今回は４月分を。 階段を降りて、扉をくぐるとそこはまさしくミートパラダイス笑 ヨーロッパの洞窟を思わせる店内には、大きなショーケースとワインセラー。 「五右衛門が斬鉄剣で切ったようなカウンター」をイメージして作った特注品のカウンターが目を引く。 週末に向けて品添えを増やしていくというショーケースの中には、魅力的なハムや総菜、加工品の数々が。 どれも亭主のこだわりが詰まった一品であり、それぞれが主役級のポテンシャルを秘める。 基本的に週末のみのデリカテッセンがメインのお店だが、事前に貸切予約する事でお任せコースのイートイン利用が可能。 絶品肉料理に、亭主のセンスが光るワインとのペアリング。 美味しく、楽しい至福の時間を楽しめる。 この日は色々あって昼からのショートコース。 なのでメニューも限定的で、いつもとは違うテイストのメニューが。 特に嬉しかったのはずっと食べたかった「GBPのとんかつ」を食べられた事。 掃除が大変やから絶対やらない！って言ってた亭主の藤岡さん。 ご同席したマダム？のゴリ押しに根負けし、メニューに加えてくれた次第。 現在はレギュラーメニュー化したが、４月のタイミングで食べられたケースは本当にレア。 ⁡ サクサク衣に、ジューシーで甘々な豚の旨味。 融点の低いＧＢＰのラードで揚げてるから、驚くほど軽い。 街のトンカツ屋さんを廃業に追い込む危険をはらむ一品😂 美味しかった。 また、この日の「ふじお商店特製すき焼き」が美味かった。 長くなるから細かい事は書かないけど、神戸ビーフのハネシタとヒウチを使ったすき焼きってだけで、もう間違いないよね笑 良い肉の脂と旨味が溶けこんだ割下で頂くと、野菜も豆腐も、もちろん〆のうどんも美味しくなる。 さらに肉質が良いから、ワインにも合うのよね。 美味しかった。 美味しいお肉に、素敵なワイン。 気を許せる仲間と過ごすかけがえのない時間。 楽しい時間過ごせるお店は多くあるけど、ここまで楽しい食事を楽しめるお店は中々ない。 本当に贅沢で幸せな時間だった。 次回の訪問は新店舗。 どんなお店に仕上がってるのかな？ どんなお肉とワインを頂けるのかしら。 今から楽しみで仕方がない。 ふじお商店 〒651-0053 兵庫県神戸市中央区籠池通３丁目５−２１ Ｌａｍｏｕｌｅ Ｋａｇｏｉｋｅ 1F この日のメニュー ・神戸牛カルビの生ハム ・神戸牛ローストビーフ２種 　（ハネシタ、しきんぼう） ・ＧＢＰのロースハム ・シャラン鴨のコンフィ（セルバチコ） ・ＧＢＰと青森のニンニクのソーセージ ・ホワイトアスパラのロースト ・ＧＢＰのとんかつ ・ふじお商店特製すきやき 　（ハネシタ、ヒウチ） ※ＧＢＰ→　ゴールデンボアポークの略 ⁡ #ふじお商店 #ふじお商店さん好きな人と繋がりたい #灘区グルメ #神戸グルメ #兵庫グルメ #神戸ビーフ #ゴールデンボアポーク #すき焼き #お肉 #お肉好きな人と繋がりたい #肉好きな人と繋がりたい #ステーキ #ステーキ好きな人と繋がりたい #肉 #肉肉肉 #meatlover #food #foodstagram #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ巡り #食べるの好きな人と繋がりたい #フォローお願いします #予約困難店 #ワイン #ワイン好きな人と繋かりたい #食べログtop5000 #食べログ高評価 ⁡ #バッカスグルメ備忘録 #バッカスグルメと肉料理