2/9/2024

ショコラティエの作る大人パフェ 『DEL’IMMO(デリーモ)』 目白にあるパティスリー。ショコラティエなのでチョコレート系が強め。目白店はショコラバーでもあり、イートインスペースでホットチョコレート等が楽しめる。 ○パフェモンブランジャポネ(1520円) 渋皮栗とほうじ茶の和風なパルフェ。大人のためのとても繊細なパフェでございます。 パフェの構成は、上から順にこんな感じ。↓ チョコパーツ/渋皮栗/ほうじ茶パウダー/マロンペースト/渋皮栗アイス/ほうじ茶シャンティー/リッチマロンアイス/ヘーゼルナッツメレンゲ/マロンペースト/白玉/渋皮栗/フィヤンティーヌ/ショコラソース 渋皮栗の甘露煮が上にも下にも入っていて、とても贅沢。ほうじ茶のアイスやクリームは香り高い。とても繊細な味わい。 ほうじ茶渋皮栗、白玉が使われているので、全体的に和風。 ショコラティエなので、ちゃんとチョコレートの存在感も忘れません。好きな時にパフェにかけられるショコラソースもついてくるし、チョコレートのトッピングもできる。 ショコラソースがまたレベルが高い。とても秀逸。さすがはショコラティエ。 チョコレートのトッピングは、目の前にセットされてる。ココアパウダー、カカオニブ、マカダミアナッツ、ホワイトチョコとブラックチョコのコンビ等。まるでラーメン屋で見かけるお酢や辣油、黒胡椒かのよう。ラーメンのように味変させながら楽しめる。笑 繊細で上品な味わいでした。まさに大人のための贅沢品。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ここのパフェは有名みたい。パフェ目当てでくる大人の女性が多い印象。お洒落に1人パフェしてる女性が多かったので、1人でも全然いけます🤗(ちなみに私も1人パフェでした！) 有名なショコラティエみたいだから、今度本格的なホットチョコレートが飲んでみたい。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 単価→1000円 MAO✴︎logのお気に入り度(5点満点)→☆☆☆☆☆ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #デリーモ #目白グルメ #池袋グルメ #パティスリー #ショコラティエ #パフェ #大人のパフェ #スイーツ #モンブランパフェ #ほうじ茶パフェ #和風パフェ #スイーツ好きな人と繋がりたい #グルメ女子と繋がりたい #パフェ好きな人と繋がりたい #グルメ記録 #食レポ #食テログラム #グルメアカウント #グルメ女子 #食べ歩きグルメ #東京グルメ巡り #東京グルメ部 #グルメ部 #美味しいもの好き #美味しいもの食べたい #美味しいは正義 #美味しいもの好きと繋がりたい #ご飯好きな人と繋がりたい #maolog #真央たんの食事日記