11/4/2022

（味の感想は★からです） 今回のお店は【セアブラノ神 壬生本店】さん。 京都は四条大宮に構える当店は、背脂煮干し系、いわゆる燕三条系の超人気店。 大学が近所だった伏見剛力さんにはけっこう通っていましたが、こちらの本店の方は一度っきり。 その時のラーメンの旨さと店主さんの丁寧な接客に心惹かれ、二回目の訪問。 時刻は11時少し前。 開店前ではありますが、すでに8人ほどの列。 一巡目に入ることができたので、私は【特製背脂煮干しそば】をチョイス。 麺は太麺で、チャーシューはレアチャーシューを選択。 店主さんはどうやら変わっているみたいでしたね。まぁ、セアブラノ神さんはお店けっこうあるので他のお店にいらっしゃるのかもしれません。 しばし待っているとラーメン到着。 いやぁ、美しい。 神々しい後光の見える素敵なビジュアルだ。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・特製背脂煮干しそば　1100円 早速スープを一口、、、 いやぁ！スッキリなのに旨味が濃厚！ これは美味しい！ 煮干しの嫌な所は一切出さずに、旨味だけが抽出されたスープは、少し大きめの背脂から溶け出す甘味と混ざりあい、最高のスープに仕上がっています。 太麺は縮れ麺で、ぷりぷり。 細麺とも合いそうですが、この暴力的に旨い太麺は試して欲しいですね。 スープとの相性もばっちしです。 トッピングはどれもレベルが高い。 それぞれのトッピングが多めに入っているのも嬉しい。これで1100円はかなりコスパ高いですね。 背脂系でもあるし、煮干し系でもあるので、好き嫌いはけっこう分かれる一杯だとは思います。ただ、背脂系の中でも、煮干し系の中でも、そして燕三条系の中でも間違いなくトップクラスに美味しい一杯だと思いますね。 ただ一つ残念だったのは、店員さんのお話が丸聞こえなこと。 私は基本的に店員さんが話していようが、あんまり気にしない方なのですが、そんな私でも少し嫌な気持ちになる内容でしたね。 まぁ、皆まで言いませんが。 こんな細部まで力のこもったラーメンを提供して頂けるお店なので、今日だけたまたまだったってことを信じたいですね。 いずれにしよ、そういうのあんまり気にしない方とか、とにかく旨い燕三条食べたい方は是非。お味はまじで絶品ですので。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。 ブログ📚では味の感想やオススメのお店等を紹介しています😆TOP【@ryo5442】から飛んで是非見に行ってみて下さい！✨ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #飯テロ #飯テログラム #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #煮干しラーメン #京都 #京都ラーメン #京都ランチ #京都グルメ #四条大宮 #セアブラノ神 #背脂ラーメン #四条グルメ #四条 #四条大宮グルメ