10/15/2022

2022/10 (火) No.316 京阪百貨店守口店 催事「秋の全国うまいもの大会」　 饗 くろ㐂(もてなし くろき) 　@東京都千代田区(浅草橋) 鶏塩らーめん (1,201円) 食べログ百名店ラーメンTOKYO 2017.2018.2019.2020.2021 当時食べログ3.88、口コミ1435件。 ラーメンDB 97.18P 　(全国通算64位、東京都通算31位。) 到着時間　　17時半前 並び人数　　0名 着丼まで　　5分 10/6〜11まで開催されていた、京阪守口の催事にて、東京・浅草橋(秋葉原)「饗くろ㐂」が初出店。 雄の丹波黒どりの丸鶏を惜しみなく使用した分厚い鶏清湯スープに、生姜効いた塩スープ。 麺は、催事専用として、岩手県産もち姫、福岡県産チクゴイズミ、北海道産ゆめちからの3種をブレンドし、加水率46%、丸刃12番で切り出した後に手揉みした特製麺で、プリプリかつモチモチな食感面白い自家製太縮れ麺。 トッピングには、低温調理した丹波黒どりの食べ応えあるモモ肉としっとり柔らかい胸肉、肉団子、梅？のような酸味のあるもの、京都知七の九条ネギ、紅蓼、コリコリな太メンマ、カンボジア産の生アンコールペッパー2粒。 #饗くろ㐂 #饗くろ喜 #くろ㐂 #くろ喜 #鶏塩らーめん #鶏塩ラーメン #丹波黒どり #もち姫 #自家製麺 #生アンコールペッパー #京阪百貨店守口店 #秋の全国うまいもの大会 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2022 #ラーメンdb #ラーメンデータベース #大阪ラーメン #東京ラーメン #守口ラーメン