のーてんの寅ラーメン男塾！！ 貝塚小瀬店

【ラーメン男塾！！　貝塚小瀬店(大阪府貝塚市)】 ▲(株)アストジャパンが二郎系ラーメンチェーン展開する 3店舗の内の1軒にあたる’１８年２月にオープンしたお店 Date. '23.4.7 ⁡ ★塾長ラーメン　¥860 ※野菜普通・背脂マシマシ・ニンニク少し ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 背脂の効果もあり丸みを帯びた豚骨の旨味に負けない 濃いめのかえしのカドと油分を厚めに効かせている ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 ワシッとした食感と芯からくる弾力で食べ応えがあり スープの旨味を引き立てつつトッピングを良く絡めていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー ホロリと崩れる柔らかい歯応えでタレをしっかりと効かせ 噛む程に脂乗りの良い肉の旨味と重なっていく ・味玉 ホクトロ食感の黄身のコクにタレを優しく効かせて 甘味の乗るまろやかな味わいが広がる ・もやし　・背脂　・ニンニク ⁡ ◇寅レポ◇ テロっとした口当たりとしょっぱさがクセになるスープに 強いコシが生む歯応えから味わいと風味広がる自家製麺が 全てを絡めて旨味を取り込んで纏めてくれる 二郎系ラーメンを頂きました♫ ⁡ ‪ ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。