4/9/2024

［銀座］🚩 LOUANGE TOKYO Le Musée ✔️水源 - うさぎ - ～期間限定 瀬戸 優×LOUANGE TOKYO Le Musée～ ￥4,280（税込） 自然科学を考察し野生動物をモチーフとしたテラコッタ彫刻作品を制作する 瀬戸優氏の作品を店内で展示・販売。新たにパティシエとして加わった、ザ・リッツ・カールトン日光のベストリーシェフを務めた加藤陽子氏がその作品からインスピレーションを受けたコラボレーションデザート。 ヘーゼルナッツのクランブルの上にピスタチオのスポンジ・エディブルフラワーで、花畑を駆け回る野兎をイメージしたアシェットデセール。 加藤シェフのデセール、今後もすごく楽しみです！！ お店のアカ⤵️ @louangetokyo_lemusee