11/4/2022

（味の感想は★からです） 今回のお店は【酒場つむぎ堂 新宿店】さん。 西武新宿にありますは、今年の3月にオープンしたお店ながら、すでに二週間先まで予約で埋まる、隠れ家的人気居酒屋さん。 お店は西新宿、新宿警察署を挟んで北側の飲み屋街。新宿の中でも落ち着いた雰囲気、かつ人気の飲み屋さんが多いエリア。 なんとなく、飲み屋激戦区って感じのイメージ。皆さんはどんな感じのイメージですかね。 時刻は18時。 店内はパンパン。まだ蒸し暑い季節ですが、テラス席もパンパンです。 和モダンな雰囲気の店内は、カップルと女性のお客さんが多い。カウンター、テーブル。調べてみると奥には個室もあるみたいのすけ。 私は予約をして伺いましたが、当日だとなかなか厳しいみたいですね。飛び込みの方はほとんど入れて無かったです。予約必須ですね。 私は【茹でタン】【呑める餃子】【国産鶏の肉汁焼き】【自家製コンビーフのポテサラ】をオーダー。 ドリンクは、レモンサワーを拘っているとのことで、【最強レモンサワー】をオーダー。 お客さんがひっきりなしに流れ、店員さんも忙しそう。ですが、店員さんの数はけっこういらっしゃるので、注文はかなりスムーズ。席は2時間制ということもあり、スピード感があるのは嬉しい。 しばし待っていると、お店の名物茹でタン到着。私は無類のタン好き。こいつは堪らん見た目してますな。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・超ホロホロの茹でタン　　550円 分厚く大判な茹でタン。タンといえば焼くもの。その既成概念を覆す食べ方。 角煮のようにトロトロの茹でタンは、とろけるタンの旨味が口一杯に広がります。 山葵をたっぷりとつけて、頂くと、これがもう絶品。 タンの程よい甘さと、山葵の香り。ホロホロの食感が相待ってめちゃくちゃ美味しい。 もうタンって茹でる時代だったのか。枚数制限とかは無さそうなので、正直あるだけ食べたかったが、他のメニューもあるので、泣く泣く断念。 ・呑める餃子　12個　　870円 味を濃いめにして『お酒を呑める』というコンセプトの餃子。確かにしっかりとした味付けは、ニンニクと塩気がしっかりと効いていて、これは本当にお酒が進む。 私の計算だと、2個で一杯は乾く。 つまり、6杯はいける。二人だと3杯。 まじで飲酒ブーストがかかるので注意。 ・国産鶏の肉汁焼き　　1280円 骨つきのもも肉がデン！抜群のビジュアルでなかなかのボリューム。店員さんが裁断してくれるので、食べやすい。 皮目はパリパリ、お肉はジューシー。理想の骨付き肉。 味付けはこれまた濃いめで、しっかりと効いたニンニクと香辛料が堪らない。 ・自家製コンビーフのポテサラ 半熟卵がパカっととろける見た目にも映えるポテサラ。コンビーフの程よい塩気と、じゃがいもの甘さがちょうど良い。 量もしっかりとあって、満足度の高いポテトサラダ。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 お洒落な店内に、BGMは2000年代メドレー的な少しノスタルジーなチョイス。 お酒の拘りもひしひしと感じ、また種類も多い。 なんと言っても食べ物が抜群に美味しくて、少しずつコンセプトが捻ってあるのも面白い。 どのメニューを頼んでも楽しいし、映えだけではない確かな美味しさがあるのも素晴らしい。 お店は2週間先まで予約が埋まってしまっていますが、それでも予約をする価値のあるお店だと思いました。 西新宿は人気のある飲み屋さんが多いですが、その中でも人気なのが頷ける美味しさでしたね。また来ます。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。 このアカウントでは毎日美味しい食レポをお届けしております🦍良かったら【@ryo5442】フォローしてやって下さい🍖 #東京　#東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい　#飯テロ #飯テログラム #酒場つむぎ堂 #新宿居酒屋 #新宿ディナー #新宿デート #オシャレ居酒屋 #新宿グルメ #西新宿居酒屋 #西新宿ディナー #西新宿グルメ #骨付き肉 #餃子 #茹でタン