6/23/2023

#カラシビ味噌らー麺鬼金棒 @池袋(東京) 『鬼金棒』は「きかんぼう」と読むそうです意味は知りません 神田に本店を構える、辛味噌ラーメンの有名店 の池袋店に初訪問です インバウンド客の取り込みに力を入れているようで、実際外国人客が多数 そのせいか回転はすこぶる悪いので、その辺は覚悟をして行った方が良さそうです さて、今回は『味玉カラシビ味噌らー麺』をいただきました カラさ(唐辛子系)とシビれ(山椒系)の量をそれぞれ調整できますが、初見なのでカラシビともに“普通”で注文しました スープはしっかりコクのある濃厚な味噌味 辛さは思ったよりも強くなく、食べ進めるにつれ徐々にじんわり効いてきます 最初からクライマックスがお好きな方は増すといいでしょう 麺は中太の縮れ麺 もちもち食感でスープとの絡みも抜群です トッピングは角煮、味玉、炒めもやし、ヤングコーン、ニラ、ねぎ 角煮はトロッと柔らかく、やや甘めの味付けが辛いスープと好相性 味玉も良い半熟加減です 一本だけのったヤングコーンの優しい味わいもホッとします かなり有名なお店だと思いますが、その知名度に相応しいとても美味しい辛味噌ラーメンでした 繰り返しにはなりますが、並び人数の割に待ち時間がやたら長かったので(自分の後ろの人は食券買ってたはずなのに帰っちゃってました)、回転率だけはもうちょっとどうにかして欲しいところです #鬼金棒 #カラシビ味噌らー麺 #辛味噌ラーメン #味噌ラーメン #ラーメン #らーめん #池袋 #池袋グルメ #池袋ラーメン #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #kikanbo #tokyo #ikebukuro #instafood #foodstagram