2/7/2024

#白河手打ち中華そば一番いちばん @町田(東京) 町田にある白河ラーメンの名店に初訪問 店主は福島の有名店『とら食堂』出身 メニューはベーシックな中華そばと生姜そばの二本柱で、それぞれ手打ち麺か細麺から選べます 今回は『手打ち特中華そば』をいたただきました スープはキレキレの醤油清湯 ややしょっぱめですが動物系の旨味もしっかり出ています 今までいただいてきた白河ラーメンの中でも特にコクがある印象です 麺は手打ちのピロピロ縮れ太麺 モッチリとしていてコシがあります 不揃いの縮れがスープをしっかり持ち上げてくれます トッピングはチャーシュー3種、ワンタン、味玉、青菜、メンマ、のり チャーシューは特に吊るし焼きのものが香ばしくて秀逸 ワンタンは餡がたっぷり詰まっていて肉々しく食べ応えがあります 総じて完成度が高く、人気っぷりも納得の美味しい白河ラーメンでした 生姜そばの方も気になるので、いずれまた伺いたいです #一番いちばん #中華そば #白河ラーメン #白河中華そば #醤油ラーメン #ラーメン #らーめん #町田 #町田グルメ #町田ラーメン #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #tokyo #machida