3/14/2024

【間借りラーメンのお知らせ】 ⁡ 9月22日水曜日18時45分より any cafeにて数量限定の間借りラーメン提供イベントを行います。 僕が作る訳ではなく、今回は場所の提供、商品撮影、商品開発をブランディングの観点から打ち合わせを重ねてお手伝いさせていただきました。 ⁡ ラーメンを作り提供する当人。 謙虚さの中に情熱を兼ね備えた彼は、某人気店で修行する傍ら、食を通して人を喜ばせたいという想いをラーメンで表現しています。 当日提供されるラーメンは2種類です。 ⁡ ・「純煮干 ¥900」 煮干ベースのあっさり塩ラーメン。 魚介感じる淡麗系。ふんだんに煮干を使いながらもクセが少なく、スープまで飲み干せるスッキリとした味わいが特徴。食後の口に残る香りまで満足感を覚えるラーメンです。 ⁡ ・「トリュフ薫る塩ラーメン ¥1000」 純煮干をベースにタレと香味油にトリュフを使用し、 「和」のテイストに「洋」を加えた「和洋折衷ラーメン」。 どちらかに寄りすぎることなく、絶妙なバランス。 麺を啜る時に感じる芳醇な香りが特徴的です。 ⁡ チャーシューは仕込みの段階で肉の旨みを最大限に引き出し、低温調理で仕上げることで、歯応えを残しつつも柔らかく優しく食感に。 卵は塩水に漬け込み、半熟に仕上げた味卵。 なめらかな口当たりとまろやかなコクを感じられます。 中央には糸唐辛子と国産白髪葱を添えて。 ⁡ ラーメンは沢山の方に好まれますが、女性が一人で食べに行きにくかったり、食べきるには重たかったり、どこか男性よりの食に偏ってしまっている現状があります。 男性は勿論女性でも、もっとカジュアルな距離に、食べ終えた時の苦しい満腹感よりも、心地よい満足感を目指した 綺麗系淡麗ラーメンです。 ⁡@atsuhiro_mitsukoshi が心を込めて作る一杯を 是非ご賞味下さい。 ⁡ ~注意事項とお願い~ ・当日は事前予約制となっております。 ・ご予約は @atsuhiro_mitsukoshi のDMまでお名前を明記の上お送り下さい。 ・当日は提供する数に限りがございます。事前予約が定数に達し次第、受付終了となります。 ＿＿＿＿＿ -店舗情報- 場所 札幌市北区北18条西3-2-24 ノースウェーブN18 1F any cafe (北18条駅から徒歩2分程度) TEL☎︎ 非公開 営業時間 18:45〜20:00(lo.) 席数 20席 タバコ 禁煙🚭 駐車場 無し(近くに有料あり) ＿＿＿＿＿ #anycafe #エニーカフェ #札幌ラーメン#札幌グルメ #札幌カフェ #札幌カフェ巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい #retrip_nippon #retrip_gourmet #retrip_hokkaido #카페 #삿포로 #오타루 #삿포로카페 #日本旅遊 #相機食先 #japanesefood #日本旅行