5/9/2023

肉の質・量・価格・サービスにシンプルに大衝撃受けた焼肉店 焼肉 鶴北 @yakiniku.tsurukita 寺田町駅目の前 現状は火，金のみの営業 完全予約制の2部制 (18-19時スタート，21-21:30スタート) コース1万円＋ドリンク代(百の位切り捨て) 寺田町駅出てすぐのところに昨年7月にオープン 火金のみ営業の二部制、4席のカウンターのみで 1万円のコースのみという形態 これでもかというほどの和牛のタン、赤身肉 ホルモンも貴重な和牛のものかつ超希少部位 (ハチコリ，ツラグレンスなど) 未真空のサガリなど一万円で大丈夫？？って 心配になるほどの質と量のお肉が出てきます しかもお肉はお店の方が焼いてくれるので いいお肉を最高の状態で頂くことができます まずいきなりからサガリを贅沢に蘭王ユッケで いいお肉なので肉の旨みがすんごい 続いてなかなかお目にかかれない和牛のタンを 根元から先までこれでもかと贅沢に タン元は脂もいい具合に入り柔らかく 先に行くほど弾力は出るが旨みが濃い このタンメドレーだけでもかなり満足度高し お次は播州牛やったかな？のクリとミスジ これはいいサシが入ってて脂の味わいと 筋肉の濃い肉の味が混ざり合ってめちゃうまい そこからさらに赤身肉(モモのどこか)に レア過ぎる和牛のホルモンの希少部位 ハチコリ(ハチノスとセンマイの間) ツラグレンス(ホホの横にあるリンパ) など初めて食べる部位が目白押し ホルモンで終わりかと思ったらまだまだ出てくる これまたなかなかお目にかかれない未真空サガリ 未真空ならではの線維を感じる独特の食感に 間違いのない肉と脂の旨さ 〆は48時間牛肉とフルーツを煮込んだという これまた採算度外視のカレー フルーツの甘さとシナモンのような香りの際立った かなり味わい深いカレーでした 極め付けはドリンク料金は100円単位は切り捨て つまり200円のソフドリは4杯までは実質無料 もう一回言います ほんまに10000円で大丈夫ですか・・・？？ なかなかにビックリしたお店でした これは知っておいて損はしないというか 絶対に知っておくべきお店です🍑 とりあえず次の予約もすでに確定したので何回か通う予定 まだ予約の取れる今がチャンス #大阪グルメ #寺田町グルメ #大阪焼肉 #コスパ最高 #肉スタグラム #焼肉