6/23/2023

#家系ラーメンクックら @相模大野(神奈川) 先日『とらきち家』にて初めて王道家グループの味に触れ感銘を受け、続いて訪れたのがこちらのお店 家系らしからぬ雰囲気の店構えは、一見すると小洒落たバーのよう しかしテーブルの上にはにんにくやしょうが等のお馴染みの調味料が並んでおり、そのアンバランスさになんだか不思議な気持ちになります さて、今回いただいたのは『チャーシューメン』の『のり』増し、そして『半チャーシューまぶし』です とらきち家のスープに比べると、やや醤油が立ったしょっぱめの味 もちろん基本的な味の傾向としてはかなり近しいのですが、同じ王道家グループであっても店舗ごとにそれぞれ個性の異なるチューンがされていることが感じられます こちらも当然麺は王道家グループの自家製麺 やっぱりこの麺好きだなぁと、改めて実感 チャーシューは定番の燻製チャーシュー とらきち家のチャーシューはもっとレアっぽいムチっとした食感でしたが、こちらは比較的直系に近いような、しっかりとした噛み応えのもの 噛むほどに肉の旨味が溢れます 『チャーシューまぶし』は『賄い飯』に相当する、いわゆるチャーシュー丼 こちらも王道家名物の『無限にんにく』に相当する『ライス用にんにく』をかけていただきます 言わずもがな美味しい とにもかくにも期待に違わぬ美味しさで、王道家グループへの信頼がより一層高まったのでした この調子で他のグループ店も順次開拓していきたいと思います #クックら #家系ラーメン #家系 #豚骨醤油ラーメン #豚骨醤油 #豚骨ラーメン #豚骨 #とんこつラーメン #とんこつ #王道家グループ #ラーメン #らーめん #相模大野 #相模大野グルメ #相模大野ラーメン #相模原 #相模原グルメ #相模原ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #sagamihara #instafood #foodstagram