6/23/2023

#ラーメン千里眼 @東北沢(東京) 初訪問の二郎系ラーメンの有名店 今回は『ラーメン』の麺半分、ヤサイ少なめニンニクカラアゲでいただきました スープは乳化系 二郎系が好みのどストライクではない自分でも思わず「うまっ」と呟いてしまったくらい美味しい 豚骨の濃厚な旨味とカエシのキレのバランスがとても良いです 甘味が控えめなのも自分好みです 麺は自家製で結構太めの縮れ麺 かための茹で加減でワシワシとした食感でこちらもかなり美味しい ヤサイはキャベツ僅かでほぼモヤシ シャキめの食感で濃厚なスープに浸して食べると良い塩梅 いつも二郎系はヤサイ少なめにしてますが、このモヤシはとても美味しくかったのでデフォでも良かったかも ブタはホロホロトロッとした仕上がりでこれまた美味し カラアゲ(揚げ玉に唐辛子をまぶしたもの)は見た目ほど辛くはなく、食べ進めるにつれ徐々にスープに辛みが混ざりジワジワくる感じです 今回はブタ一枚で、アブラも増さなかったのが良かったのか、最後まで後悔することなく本当に美味しくいただけました これはかなり好きなラーメンかも 必ずまた再訪します #千里眼 #二郎系ラーメン #二郎系 #二郎インスパイア系 #二郎インスパイア #インスパイア系 #Ｇ系ラーメン #G系 #ラーメン #らーめん #東北沢 #東北沢グルメ #東北沢ラーメン #駒場東大前 #駒場東大前グルメ #駒場東大前ラーメン #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #tokyo #higashikitazawa