5/16/2023

〖すみび焼肉　Da-Wa〗 🄰🄲🄲🄾🅄🄽🅃 @sumibiyakiniku.da_wa 📍大阪/大阪市福島区 ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️🍜▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 🄾🅁🄳🄴🅁 ギュウの時めき。￥850 和牛チャーシュー丼￥450 (すみび焼肉Da-Waさんより提供いただいてます) ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️🍥▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 大阪は大阪市福島区JR福島駅よりちょっと歩いたところにあるます『すみび焼肉Da-Wa』さんへ お邪魔してきました🤗 4/4よりランチタイム(11:30～14:00L.O.)で ラーメンを提供開始されたとの事で💁🏻‍♂️ ラーメングルメ伝道師だいちさん 《@ramentimes 》に同行させてもらいました😊 ラインナップは牛骨スープをベースに 鰹x牛骨の醤油ラーメン、テールx牛骨の塩ラーメン、 甘エビx牛骨のポタージュラーメンに盛岡冷麺。 僕が注文したのはギュウの時めき。醤油ラーメンです🍜 牛骨と野菜をじっくり30時間炊かれた スープは油分をしっかり落としクリアーな牛骨スープに 仕上げられ、鰹を加える事で牛の甘みに塩味をプラス😊 少し重ためだとイメージしてた 牛骨スープの概念がひっくり返りました🤣 合わせる醤油は塩味を抑えたもの。 鰹の塩味もあるのでいい塩梅に👍 中細で少しちぢれた加水の高めな柔らか麺。 口当たり良く滑らかでスープを追従する。 リフトすれば牛の独特な香りがまとわりつきいい 感じでした🎶 黒毛和牛を使われた牛チャーシュー🥩 チャーシューと言うより肉🥩💕🥩 トロっトロで甘くメタウマささすがな焼肉屋さんの お肉ちゃん🤤牛だけどウマです✨ 3人でお邪魔したので他の2つのラーメンのスープも テイスティングぅ〜🤭 塩ラーメンは濃密な牛を感じ、テールから出る旨みが 鼻に広がりました✨ 甘エビとの掛け合わされたポタージュラーメンは海老の 甘く香りの良い部分と牛骨がリンクし、 より濃厚なスープになってて美味しかった✨ それぞれ個性があり、また全て麺の種類を変えてスープに合わされているこだわり✨すご。 ご飯ものでキンパ、山わさびご飯、和牛チャーシュー丼をシェアしましたがどれもラーメンに合うものでした。 和牛チャーシュー丼を僕は注文しましたが、 これがまた美味い🤤 トロトロに仕上げられた牛ちゃんは 甘辛くて脂身から甘さや旨味滲み出るものでご飯を かきこみたくなりました😊 キンパや山わさびご飯もまたラーメンと頂くと スッキリし相性バツグン‼️ 堪能しましたね〜🎶 価格もリーズナブルなのでオススメです🤗 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ いつも長文読んでいただきありがとうございます✨ 文面でのご指摘やお店の事で気になる事があれば 気軽にDMください🙇🏻‍♂️ 行ってみたいなと思ったらスグ保存✅ 沢山のいいね、フォローおまちしてまーす🍜 👇 @fuji___ramen Yahooでも記事執筆中_✍ 麺ターテイナー藤☝️検索検索ぅ〜🎶 プロフィールにリンクあるます💁🏻‍♂️是非見てみてね😘 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 2023年73杯 #PR #牛骨 #牛骨ラーメン #醤油ラーメン #すみび焼肉dawa #jr福島駅 #ラーメン女子 #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #らーめん #らーめん巡り #つけ麺インスタグラマー #つけ麺好きな人と繋がりたい #ramen #noodles #大阪 #大阪グルメ #大阪ラーメン #osaka #osakagourmet #藤のラーメン大阪