6/9/2022

高槻市駅　燻製lover fumo @fumolover ・大人のお子様ランチ 1500円 ・自家燻製！秋刀魚と白ネギのオイルパスタ 1480円 ・燻製ベーコンのシーザーサラダ(お子様ランチ以外のランチメニューに付いてます) (おまけ写真:燻製スパイスチキンカレー、燻製ローストポークプレート) 少しご無沙汰していた高槻で人気の燻製専門店のランチ 自分の中では高槻でおすすめの飲み屋を聞かれた時に3本の指には必ず入るお店 9月にランチ新メニューの大人のお子様ランチが登場！ そして秋のパスタメニューも出ていたので行ってきました！(それぞれ別日です💡笑) お子様ランチはハンバーグ、エビフライ、唐揚げ、ポテト、ポテサラとかなりハイエネルギーな内容🔥 ちゃんとご飯に旗を立ててくれてる遊び心も童心に帰れてとてもいいです もちろんですが、食材は全て燻製されており、口に含むととても良い香りが全身を貫きます 柴漬けのたっぷり入った燻製タルタルで頂く海老フライに唐揚げ 燻製の香りがするデミグラスソースハンバーグ ボリュームたっぷりで、あらゆる食材が燻製に合っていて大満足！ そして秋刀魚と白ネギのオイルパスタ 上にはたっぷりの茗荷が乗っていて、なおかつたっぷりの秋刀魚、白ネギ、キノコと香りの役者揃い これら香りのぶつかり合いをうまくまとめ上げるのが燻製という指揮者 中でも特に燻製とのマリアージュが感じられるのが秋刀魚 燻製することによって風味が一段上の高みに引き上げられてます 秋刀魚の肝をペースト状にして肝醤油として使用しているらしく、余すことなく秋刀魚と燻製の香りを楽しめる一皿になっています ランチのセットでついてくる燻製ベーコンのサラダもめちゃうまで何気にかなりの楽しみだったりもします さらにディナーでは、燻製の幅の広さをより感じることができるメニューもたくさん ドリンクやデザートなども燻製されています そんなfumoのランチが時短解除で、営業日が縮小されるかもしれないとのことなので総ざらいさせて頂きました 燻製スパイスチキンカレーも燻製ローストポークも漏れなくハイレベルです 営業縮小してでもランチが続くのは嬉しいですね 昼でも夜でも是非一度行ってみて欲しいお店です @kazuhiko_reidachs