5/18/2023

（味の感想は★からです） 今回のお店は【創業麺類元年 坂本龍馬が愛したラーメン食堂】さん。 大阪にありますは、高知の厳選食材を使ったラーメンが頂けるラーメンの新店。 『人類みな麺類』の『UNCHIグループ』の新しい業態。 まだできたばかりのお店ではありますが、もうかなりの行列になっています。 場所はリンクス梅田の一階。ガラス張りの店内は、外観から見ても綺麗で清潔感があります。 時刻は13時ごろ。 お店の入り口に並ぶ用の席がありますが、最後尾はお店の外にあるので注意。 だいたい20人以上並んでいました。 まだオープンしたばかりなので、席数かなり多いですが、半分ほどくらいしか使えていないので、実質回転率は店の半分のキャパくらいですね。見た目より少し待つ印象です。 私は【YOSAKOI醤油 肉】と【IINARI丼 ゆずたま】をオーダー。 基本はカウンター席ですが、4人掛けのテーブルもある。 グループでラーメンを食べれるのはかなり嬉しい。 しばし待っているとラーメンと丼到着。 見た目から美しく香りも豊か。 美味しそうだ。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・YOSAKOI醤油 肉　1190円 早速スープを一口、、、 おっ！まさかのニンニク！美味しい！ 丸みのある醤油の香りと柚子とニンニクの香りが合わさった甘味を基調にしたスープ。 勝手にUNCHIグループのスープって貝出汁ベースの甘ウマ系って思っていましたが、こちらのスープは全く別物。 白菜や豚バラが入っていたりして、なんとなく白菜と豚バラのミルフィーユ鍋のような、野菜と豚の甘さを感じる面白いスープだ。 麺は全粒粉柄のオーソドックスな中太麺。 スープとの相性もよく、鍋の〆に麺入れたら美味しいのと同じ理論。食感もぷりぷりで旨い。 チャーシューは赤身のしっかりタイプ。 柚子は皮ではなく、フレッシュ。さすが高知の名産だけあって香りも甘味も強い。 葱、メンマ、白菜、豚バラと具沢山なのも良い。 ・IINARI丼 ゆずたま　　380円 柚子の香りのするゆずたまにたっぷりの鰹節のかかった卵かけ御飯。 まずもってご飯がめちゃくちゃ美味しい。 さすがご飯のお供の『おともや』とのコラボだけあり、『飯成』と呼ばれるプレミアムブレンド米を使っているみたい。 御託も良いが、味はもっと良いぞ。 ゆずたまは柚子の香りがするかは正直難しいが、普通に美味しいスッキリ目の卵。鰹節も香り高く、醤油も美味しい。言うことなし。 米が旨いので、あっさり目の丼が合いそう。 ゆずたま、しらす、どろめとか。 チャーシュー麺に丼と、しっかりと堪能しましたが、ペロリでしたね。 ラーメン自体ももちろん美味しいですが、米も是非食べて欲しいですね。 ごちそうさまでした。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 大阪駅から直結のリンクス内にあり、且つ通し営業という使いやすさで、このクオリティーなラーメンと丼。 かなり満足度の高いランチなのではないでしょうか。 高知の名産を扱っているので、日本酒で一杯引っ掛けられるのも嬉しい。 昼夜どちらも活躍しそうなお店ですね。 それではごちそうさまでした。 美味しかったです。 このアカウントでは毎日美味しい食レポをお届けしております🦍良かったら【@ryo5442】フォローしてやって下さい🍖 #東京　#東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい　#飯テロ #飯テログラム #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #チャーシュー麺 #大阪駅ラーメン #大阪駅グルメ #大阪ラーメン #大阪ランチ #大阪グルメ #坂本龍馬が愛したラーメン食堂 #醤油らーめん #醤油ラーメン