5/17/2023

2022/06 (月) No.213 いかれたNOODLE Fishtons @大阪市西区(西大橋) 木桶醤油つけ麺 (1,200円) 　あいもり (400円) 　大 (大・並・小 同料金) 　TOKYO-Xチャーシュー変更(SNS限定サービス) 食べログ百名店ラーメンWEST 2019.2020.2021.2022 当時食べログ3.74、口コミ469件。 ラーメンDB　85.73P(大阪府通算22位) 到着時間　　19時半過ぎ 並び人数　　0名 着丼まで　　15分 12/16にて、5周年を迎えられました！ おめでとうございます㊗️ 4月末のメニューリニューアルにおいて、新メニューとなったつけ麺。 麺は、手前側がデフォルトの国産小麦を使用したシルキーで喉越しの良い切刃15番の中太麺と、奥側があいもりとなる京小麦を使用した香り豊かで蕎麦様な切刃18番の中細麺。 つけ汁は、豚骨×魚介のスープに、キリッとした木桶醤油を合わせたスープ。 食べ方のバリエーションが多く、まず薬味(沖縄産の海塩、山葵、木桶醤油蔵のもろみ、辛味噌、酢橘、あいもり専用の赤酢)にて単体及び組み合わせて麺を楽しむ。 そしてつけ汁につけたり、麺に昆布水を少しずつかけたり、またはつけたりして、麺を楽しむ。 トッピングのチャーシューは、当日限定として、TOKYO-Xに変更でき、上質な脂と赤身を楽しめる。 つけ汁の中にはベーコン様な炭火焼チャーシューが4枚、ネギ。 〆として、昆布水をつけ汁に入れ、スープ割りとして完食。 #いかれたnoodlefishtons #いかれたヌードルフィッシュトンズ #フィッシュトンズ #fishtons #木桶醤油つけ麺 #あいもり木桶醤油つけ麺 #自家製麺 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #食べログ百名店 #食べログ百名店2022 #食べログラーメン百名店 #百名店 #百名店2022 #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2022 #ラーメンdb #ラーメンデータベース #西大橋ラーメン #大阪ラーメン #大阪つけ麺 #ramen