5/17/2023

2022/05 (木) No.179 麺屋 吉左右(きっそう)　@東京都江東区(木場) らーめん (820円) 　味玉 (120円) TRY22-23 名店部門・MIX 入賞。 当時食べログ3.85、口コミ1114件。 食べログ百名店ラーメンTOKYO 2017-2022 ラーメンDB 99.48P 　(全国通算4位、全国最近人気5位、東京都通算1位、東京都最近人気4位) 到着時間　　15時前 並び人数　　0名 着丼まで　　8分 23/05/01時点では、ラーメンDB全国通算1位、かつ食べログ3.94で東京都5位となっており、全国のラーメン好きから高評価を得ている有名店ながら、並びは控えめなお店。 スープは、パンチがあるタイプではなく、じんわりと旨味が広がり染み渡るタイプであり、魚介の香りが漂う中、どっしりとした豚骨の旨味が支えている、少しトロッとしたまろやかでマイルドなスープ。 麺は、多加水でコシが強く、プリモチな自家製の中太ストレート麺。 並盛りで200gあり、かなりのボリュームだが、少なくすることは可能。 トッピングには、ホロっと解けるような国産豚肩ロースチャーシュー1枚、メンマ5本程度、海苔、ネギ。 追加の味玉は、絶妙な半熟具合。 #麺屋吉左右 #吉左右 #きっそう #味玉らーめん #魚介豚骨ラーメン #魚介豚骨 #自家製麺 #関東ラーメン #ラー活 #ラーメン活動 #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #食べログ百名店 #食べログ百名店2022 #食べログラーメン百名店 #百名店 #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2023 #ラーメンdb #ラーメンデータベース #東京ラーメン #江東区ラーメン #木場ラーメン #ramen #food #foodporn #foodie