3/19/2024

はな火屋＠新宿小滝橋通り ラーメン800円 かなり久しぶりに来た。 今現存するちゃぶ屋系のお店ではないか（間違えていたら教えてください） それも初期のちゃぶ屋の味を踏襲し、基本的には大きく変えずに続けている稀有なお店。 特徴は揚げたエシャロットのチップとオイルだと個人的には思う。 ラーメンに洋風のエッセンスを加えたお店は、たくさんあるかもしれないが、 ちゃぶ屋の森住店主は、 当時から新しいことをどんどんしていて、食べ手としてもワクワクした思い出が蘇る。 今千葉で森住さんが店を週末だけ再開したと聞いているが、 いつか機会があれば行きたい。 このはな火屋さんも、 是非、今のラーメンフリークの皆さんに行ってもらいたい。 #新宿ランチ　 #新宿ディナー　 #新宿グルメ　 #あなたの笑顔の理由になりたい #ラーメン #ramen #noodles #麺 #女子力高くないから #女子力