9/30/2022

【#麺匠一粒万倍】＠京都府京都市中京区大黒町 #味玉塩らぁ麺　¥900 オススメ度：★★★☆ (3.5) 食べログ3.53 一昨年に開店してからほぼ全てのメニューを食べたが、唯一未食だった塩を注文。 ベースは同じで、大山鶏の丸鶏からとったスープ。 これは鶏本来の旨味を存分に味わえて美味い。 今回はどこか雑味を感じた気がするが、以前はそんなことなかったので今回だけ偶然か。 鶏油多めのスープには多加水麺が好みだが、全粒粉の香り豊かなパツン系もまた美味い。 低温調理された豚、鶏チャーシューもしっとりで旨味が強い。 穂先メンマは新鮮さが伺える、瑞々しさとシャキシャキ感。 京地玉さくらの卵はコクのある味わいで、全体的にレベルの高い逸品だった。 葱と紫玉葱も清涼感があって良い。 現在はやっていないが、普段は深夜遅くまで営業されているのでいつでもオススメできるお店。 #一粒万倍 #塩ラーメン #河原町ラーメン #三条ラーメン #京都グルメ #京都ランチ #京都ディナー #京都ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん