5/6/2023

創作らーめん style林 塚本駅からほど近い場所にあるラーメン屋さん。 とある日の〆のラーメンにお伺い。 #食べログ百名店。 塚本駅での一人飲み。 ２軒ほどハシゴした後に、近隣で〆のラーメンが出来そうな場所を探した際に見つけたのがこちら。 特にブックマークしていなかったが、誰かのインスタで聞いた名前だったような気がしたのでこちらのお店に。 カウンターのみの店内は厨房と平行に客席が配置。 入口の螺旋階段が印象的で、天井にティッシュが収納されている工夫が面白い。 この日は初めての訪問だった為、メインの「鶏どろろ味噌（雷玉子付き）」に、気になった「林SPFポークミニ角煮飯」と「お得餃子」を注文。 せっかくだからと本能の赴くままに笑！ 3軒目の〆なのにね、我ながら恐ろしい😂 結論から言うと個人的に好みではないお店だった。 なにが？って、 スープの「柚子」がキツイ！ この一言に尽きる。 珍しい「鶏どろ味噌」というジャンルのラーメンで、「どろろ」という名前が相応しいほどの粘度。 「濃厚」・「こってり」・「ドロッと」などは大好物なのだが、柚子味噌の香りが強すぎて全てを持っていかれてしまう。 一口目の印象は凄く良い。 しかし、柚子の香りが強すぎて途中からしつこくなってくる。 そこで味変を！と思い卓上の「たまねぎの酢漬け」を投入すると酸味同士が結びつき、より柚子の嫌な感じが際立つ。 さらに全体的な塩味が強いので、後半はそちらも気になってスープ？が進まない。 ここまでくると、「濃厚」ではなく「ショッパイ味噌」を食べてる印象さえ受ける。 麺や具材のクオリティーが高いだけに凄くもったいなく感じた。 また、お伺いしたのが7月中旬だったのだが、店内の温度が暑すぎてツラかった。 厨房との距離が近い為、厨房内の熱がダイレクトにカウンターへ。 建物の構造上仕方がないとは思うが、真夏の訪問は覚悟が必要かな？ うーん。 純粋に好みではなかった笑！ この味がお好きな方は一定数いらっしゃる事は理解できるので、あくまで個人の感想として。 とても良い勉強になった。 創作らーめん style林 〒532-0026 大阪府大阪市淀川区塚本２丁目２３−９ #創作ラーメンstyle林 #創作らーめんstyle林 #塚本グルメ #塚本ラーメン #大阪グルメ #大阪ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #こってりラーメン #こってり #ラーメン #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #らーめん好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメ巡り #フォローお願いします #食べるの好きな人と繋がりたい #food #foodstagram #noodlesoup #食べログ高評価 #食べログ3点5以上 #鶏どろろ味噌 #バッカスグルメ備忘録 #バッカスグルメとラーメン