11/4/2022

（味の感想は★からです） 今回のお店は【狼煙 本店】さん。 埼玉県は鉄道博物館駅の近くにあります、大宮といえば！の濃厚魚介豚骨つけ麺が人気のお店。 場所は大宮駅から少し離れた鉄道博物館駅が最寄り。それでも12.3分かかります。 決して行きやすいところにある訳ではありませんが、それでも行列ができていました。 恐るべし。 時刻は12時ごろ。外待ち８名ほど。中待ちは３名まで入れます。 回転率はかなり良い方。ばんばんつくって、ばんばん回していく感じ。 お店のシステムも店員さんが案内してくれるので、安心。 私は【辛つけ 中】に特製トッピングをオーダー。 ちなみに辛つけの辛いやつは別皿で提供されるので、これまた安心です。 でっかいザルで麺を一気に湯切りする姿は面白いですね。あのプラスチックのザルって湯切りにも使えるのか、まじ万能。 しばし待っているとつけ麺到着。 綺麗な太麺に、具沢山な濃厚魚介の香り。 美味しそうだ。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・辛つけ　中　　　950円 　・特製トッピング　350円 早速つけ汁につけて、一口、、、 うん！これは濃厚！美味しい！ 魚介×動物の王道つけ汁は、やはり外さない味わい。特製トッピングだとかなりつけ汁が固形になって混ざりにくいですが、ゴロゴロとチャーシューが入っていて堪らないですね。 こういう魚介豚骨つけ麺って、魚粉だけで整えてくると興醒めしてしまいますが、狼煙さんのつけ汁はしっかりと濃厚なお出汁も感じます。 所謂スタンダードなつけ麺のスタイルですが、こんなにファンの方がいるのも伺える。 土台のしっかりとしたつけ汁、麺ですね。 麺は綺麗な角張りストレート麺。 つけ汁との相性バッチリですが、単体でもかなりもちもちとしていて美味しい麺。 がっつりつけても旨いが、蕎麦みたいに、半分とかそこらだけつけても旨い。 一通りデフォルトを楽しんだら辛つけの醍醐味、辛い粉末投入。 辛さは中辛程で、程よい刺激。 ほんのり旨味も加わり、更に旨いつけ麺へと変貌する味変。辛いの大丈夫なら是非とも欲しい。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 駅から離れた立地にありながら、長蛇の列ができるのも頷ける、王道の魚介豚骨つけ麺って感じでした。 特製だと少し麺に絡まりにくかった為、初めてはデフォルトが良いかも。 麺がかなり美味しくて、辛味も旨いので、辛つけで、大とかやばそう。 ちなみに中でもそこそこ多かったので、そこはご自身の腹具合と相談して下さいまし。 それではごちそう様でした。 美味しかったです。 このアカウントでは毎日美味しい食レポをお届けしております🦍良かったら【@ryo5442】フォローしてやって下さい🍖 #東京　#東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい　#飯テロ #飯テログラム #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #濃厚つけ麺 #魚介つけ麺 #狼煙本店 #つけ麺 #狼煙 #鉄道博物館 #大宮つけ麺 #大宮ラーメン #大宮ランチ #大宮グルメ