8/23/2022

淡水軒 湊川のマルシン市場内にある餃子屋さん。 とある日のランチに訪問。 大好きなフジオ商店のストーリーで移転オープンの情報を知った為、早速お伺い。 JR元町駅からすぐの「モトコ―」で50年以上営業されていた老舗餃子店が、耐震工事による立ち退きに伴い、移転オープンされたのがこちらの新店。 カウンター５席のみの店内は、リニューアルオープンしたばかりという事もあり、白が基調の清潔感あふれる空間。 旧店舗の老舗の風格に包まれた店内から一転、落ち着いた環境で食事を楽しめます。 メニューはメインの「焼ギョウザ」と「水ギョウザ」に加え、「豚足」「焼豚」「豚肉タレヅケ」などのツマミメニューが。 移転前にあった「ラーメン」は、厨房の兼ね合いから新メニューの「冷麺」としてバージョンアップ。 この日は同じくマルシン一番にある「フジオカレー」にて大盛を食した後だった為、餃子を各種１人前づつと、食べたかった「豚足」と軽め？に笑 車でお伺いした為、ビールはおあずけ。 代わりにノンアルコールビールをお供に。 〇豚足 醤油ベースのタレでトロトロに煮込まれた豚足。 香辛料が強いお店が多い中、優しい風味で好みのお味。 それでいて臭みがないので、下ごしらえの丁寧さが伺える。 とりあえずビール飲みたい笑！ 〇焼き餃子 もっちり皮に、ジューシーで肉肉しい餡。 特製の味噌ダレと相性抜群。 旧店舗で気になっていた焦げなども、新店舗で改善。 からなり好みのお味で美味しかった。 とりあえずビールが欲しい笑！ 〇水餃子 トゥルットゥル食感の皮に、椎茸と豚、海老のコントラスト。 爽やかに香る紫蘇の香りに、後から追いかけてくる椎茸と豚の旨味。 やっぱり美味しい！ かなり好みのお味。 ここの水餃子が好きで10人前お持ち帰りした過去を思い出す笑！ 変わらぬ味にほっとした。 これまたビールが欲しい笑笑！ うーん。 好きなお店。 旧店舗は狭く、お世辞にも綺麗と言えない環境だったが、新店は快適な環境で食事が楽しめる。 店舗が綺麗になった事で、心なしか大将にも笑顔が増えたような気も笑！ フジオカレーが入った事で自分の中の注目度が上がっていく「マルシン市場」 淡水軒で餃子とビールで仕上がった後、フジオカレーのカレーで〆る。 最後はグラッパでお口リセットするツアー。 面白そう笑！ またタイミングみてお伺いしよう。 次回はビール飲めるように徒歩で笑 淡水軒 〒652-0042 兵庫県神戸市兵庫区東山町４丁目１−１５ マルシン市場内 #淡水軒 #淡水軒復活 #淡水軒移転 #淡水軒水餃子 #神戸グルメ #湊川グルメ #神戸ランチ #神戸餃子 #湊川ランチ #兵庫グルメ #兵庫ランチ #餃子 #餃子好き #餃子好きな人と繋がりたい #餃子好きと繋がりたい #餃子とビール #焼餃子 #焼き餃子 #水餃子 #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #グルメ巡り #food #foodstagram #フォローお願いします #マルシン市場 #マルシン市場グルメ #バッカスグルメ備忘録