10/14/2022

＜名古屋市中区 大須＞ 🍴豚神(辛味噌入) 680円 🍜#麺屋豚神 🇯🇵愛知県名古屋市中区大須3-30-34 ×××××××××××××××××××××××××××××× ＜営業時間＞ 11:00〜22:00 ＜定休日＞ 不明 ＜駐車場＞ なし ※周辺にコインパーキング有り ＜最寄り駅＞ 名古屋市営地下鉄名城線 名古屋市営地下鉄鶴舞線『上前津駅』（229m） ＜席数＞ カウンター席 : 7席 ＜雰囲気＞ ○ 一人向き ✗ 複数人 ✗ デート向き ✗ 女性向き ✗ 家族向き ✗ 子供連れ ＜オープン日＞ 2020年12月 ＜まとめ＞ 【総合･･････････････★★★☆☆】 ◆味････････････････★★★☆☆ ⇨ポピュラーな豚骨 ◆コスパ････････････★★★★☆ ⇨替え玉ありきながらコスパは良いかと ◆雰囲気････････････★★★☆☆ ⇨圓からの居ぬき。 ◆来店のハードル････★★★★☆ ⇨通し営業。替え玉で回転率悪そうで待ちは覚悟。 ××××××××××××××××××××××××××××× . . . . . 2020年12月年末、煮干しラーメンの名店である 圓の突然の閉店のあと、 オアシス21にあった店舗から 移転する形でオープンした 豚骨ラーメンのお店。 閉店が12月末、開店が12月年末と、 期間がかなり短く 完全なる居抜き物件から店舗を流用する形でオープン。 ということもあり、 オアシスの時とは全く違った 店内の雰囲気となっている。 まず外観は看板と暖簾を変えているが、 小屋のような木の外観に対し、 赤色のど派手な看板がかなりの違和感。 店内は入って目の前に券売機。 これも圓からの流用。 もちろん店内も構造変わらず Ｌ時のカウンター。 情勢もあってか、 席の間には店名がかかれた 間仕切りが用意されており、 かつ豚骨ラーメンということもあり、 図らずも味集中カウンターが！ 平日のランチタイムで店内は満席。 圓では用意されていなかった、 店内奥に待ち用の椅子。 オープンしたてだからなのか、 続々とお客さんが入ってきてる。 5分ほど待ってラーメン到着。 豚骨スープにポツポツと唐辛子が浮き、 結構油膜も張ってる感じ。 麺は豚骨らしく極細麺ストレート。 どうやら林製麺の麺みたい。 トッピングはキクラゲとチャーシュー1枚。 スープは豚臭さはないものの、 しっかりと豚骨！ってかんじから 後味にぴりっと辛さが残り 全体の味を締めてくれる。 わりと甘めなスープかなぁ。 麺は固めでオーダーしたこともあり、 歯切れのいいストレート麺。 やっぱ極細ストレートは啜りごたえあるね！！ で、3玉まで100円の替え玉を注文。 なんだろう、ランチタイムに 厨房に向かって替え玉を頼むって なんとなくだけど恥ずかしい。。 で、替え玉もしっかりと1食分あるが、 なんか替え玉のほうが量が多く見える錯覚。 てことで680円+替え玉100円で満腹！ 大須とか栄地区のラーメン相場からみれば 結構コスパはいいと思う。 一杯ではちょっと物足りないから、 替え玉ありき780円で考えたほうがいいかも。 てゆかオアシスにあった時より 若干の値下げをしてるのね、 100円ちょっと！ ただ懸念点としては 店内の席数に対して客数が多く、 かつ替え玉する人が多いってことは 滞在時間もそこそこ長いわけで タイミングミスると割と待つのではないかと。 で店内も狭いし、 その中で席に仕切りがあってで かなり圧迫感と狭さを感じた。 で、やっぱりそれを考えてだと思うけど、 全店舗の売りだった、 何回でも100円で 替え玉できるサービスは 大須店では3回までとなってる。 それは懸命だと思う！ 果たして割と広めだった オアシス21の店舗を手放してまで 若干キャパが小さくなった大須の店で 回転率の悪いとんこつラーメンが成功するのか。。 仕事のお昼どきに行きやすいとこだから すごい期待してます！ . . 名古屋ラーメン #名古屋グルメ #愛知ラーメン #愛知グルメ #岐阜ラーメン #岐阜グルメ #三重ラーメン #三重グルメ #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #ラーメン男子 #ラーメン女子 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンスタグラム #麺類好き #とんこつラーメン #博多ラーメン #大須グルメ #大須ラーメン #大須ランチ