4/7/2024

※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい　　@kokou_chiba⁡ ⁡ ⁡ 旧千葉パルコの裏通りとなる、千葉銀座通り⁡ ⁡ ⁡ そちらへ新たに建ったビルの1Fにオープンしたのがこちら、Dining Cafe MEETS⁡ ⁡ ⁡ ⁡ オープン準備期間より、店舗の詳細には触れずも⁡ ⁡ ⁡ インスタのQRコードのみを掲載していたりと、前衛的なマーケティングを仕掛けていた同店⁡ ⁡ ⁡ オープン後に確認した所、同地で長らく営業していた⁡ ⁡ ⁡ 「美彩や（現在は千葉神社へ続く通りへ移転）」の姉妹店とのこと⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんな兼ね合いもあってか、多くの開店祝いのお花に飾られる中⁡ ⁡ ⁡ オープン2日目に同店をランチ利用してみることに⁡ ⁡ ⁡ ⁡ こちらはカフェスタイルのお店になっているそうで、店舗入り口にはケーキ類も販売⁡ ⁡ ⁡ 店内でも頂くことが出来るケーキ各種ですが、580円～とお値段はちょっと挑戦的な価格になります⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いて、店内飲食のメニューですが、この日提供されているのは3種のトーストとなっており⁡ ⁡ ⁡ それぞれ、低温調理の胸肉、自家製ローストビーフ、スモークサーモンといった具材がトッピングとのこと⁡ ⁡ ⁡ 各品共に、+250円でアボカドの追加トッピングも可能となっております⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 本日はこちらから、自家製スモークサーモンとサワークリームソースのトーストと⁡ ⁡ ⁡ 自家製ローストビーフとオニオンソースのトースト、二品を食べ比べてみることに⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 自家製スモークサーモンとサワークリームソースのトースト⁡ ⁡ ⁡ メニューには写真掲載がなかったものの⁡ ⁡ ⁡ 想像していた以上にたっぷりの野菜らが盛り付けられた、同プレート⁡ ⁡ ⁡ サラダに始まり、人参の・・・なんかオシャレなの、そしてお隣には、たっぷりチリビーンズもセットに⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 彩り豊かな野菜達の反対側には、メインとなるトーストを発見⁡ ⁡ ⁡ パン一面にスモークサーモンを敷き詰め、サワークリームソースもたっぷり⁡ ⁡ ⁡ トーストと呼ぶよりは、流行のオープンサンドと呼ぶ方が適している様です⁡ ⁡ ⁡ ⁡ それでは早速、サラダから頂きますが⁡ ⁡ ⁡ 葉物野菜をオリーブオイルベースのドレッシングと共に⁡ ⁡ ⁡ 時折、柑橘系の甘酸っぱさを感じると思いきや、サラダの中から出来たのは夏みかん⁡ ⁡ ⁡ ただサラダをドレッシングと共に盛り付ける訳で無く⁡ ⁡ ⁡ ちょっとしたアクセントを組み込む辺りに､オシャレさを感じます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いて、プレートの中心に陣取るのが、1/2にカットされたゆで卵⁡ ⁡ ⁡ 塩と胡椒によるシンプルな味付けとなっております⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そしてメインとなるトーストですが、パンはザックリした食感を感じさせながら⁡ ⁡ ⁡ ウチに行くほどフワッとした柔らかな触感を兼備⁡ ⁡  ⁡ 小麦の香りと共に甘みも流れ込み、使われているパン自体に、拘りあることが感じられます⁡ ⁡  ⁡ ⁡ ⁡ その上を彩るスモークサーモンですが、とにかく薫香の香りが上品⁡ ⁡  ⁡ そしてサーモン自体の味わいも濃く⁡ ⁡ ⁡ 程良い塩味が、甘みあるパンと双方の旨味を引き立てます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ サーモンのみで頂いていても美味しかったものの⁡ ⁡ ⁡ やはり格別となったのは、サワークリームソースとの食べ合わせ⁡ ⁡ ⁡ 酸味とコクあるソースが、サーモンの旨味を引き立て、またフワッとしたパンとも相性良好⁡ ⁡ ⁡ ⁡ こちらにもハーブのような、スパイスのようなひと味が加わっており⁡ ⁡ ⁡ これもまた、アクセントとなってソースの旨味を引き立ててくれます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ボリューム面には物足りなさを感じてしまったものの⁡ ⁡ ⁡ 自家製スモークサーモン、そしてサワークリームとの相性は最高のひと品⁡ ⁡ ⁡ まだオープン2日目でしたので、ここに増量や更なる追加オーダーを行えるものではありませんが⁡ ⁡ ⁡ 更なるボリュームアップを図ることが可能となれば、今後も定期的に利用したい一食となりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ Dining Cafe MEETS⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県千葉市中央区中央3-16-1⁡ ⁡ ■ 営業時間：11:00～22:00⁡ ⁡ ■ 定休日：不明⁡