孤高の千葉グルメ🍜版Dining cafe MEETs孤高の千葉グルメ🍜版Dining cafe MEETs4/7/2024※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい @kokou_chiba 旧千葉パルコの裏通りとなる、千葉銀座通り そちらへ新たに建ったビルの1Fにオープンしたのがこちら、Dining Cafe MEETS オープン準備期間より、店舗の詳細には触れずも インスタのQRコードのみを掲載していたりと、前衛的なマーケティングを仕掛けていた同店 オープン後に確認した所、同地で長らく営業していた 「美彩や(現在は千葉神社へ続く通りへ移転)」の姉妹店とのこと そんな兼ね合いもあってか、多くの開店祝いのお花に飾られる中 オープン2日目に同店をランチ利用してみることに こちらはカフェスタイルのお店になっているそうで、店舗入り口にはケーキ類も販売 店内でも頂くことが出来るケーキ各種ですが、580円~とお値段はちょっと挑戦的な価格になります 続いて、店内飲食のメニューですが、この日提供されているのは3種のトーストとなっており それぞれ、低温調理の胸肉、自家製ローストビーフ、スモークサーモンといった具材がトッピングとのこと 各品共に、+250円でアボカドの追加トッピングも可能となっております 本日はこちらから、自家製スモークサーモンとサワークリームソースのトーストと 自家製ローストビーフとオニオンソースのトースト、二品を食べ比べてみることに ■ 自家製スモークサーモンとサワークリームソースのトースト メニューには写真掲載がなかったものの 想像していた以上にたっぷりの野菜らが盛り付けられた、同プレート サラダに始まり、人参の・・・なんかオシャレなの、そしてお隣には、たっぷりチリビーンズもセットに 彩り豊かな野菜達の反対側には、メインとなるトーストを発見 パン一面にスモークサーモンを敷き詰め、サワークリームソースもたっぷり トーストと呼ぶよりは、流行のオープンサンドと呼ぶ方が適している様です それでは早速、サラダから頂きますが 葉物野菜をオリーブオイルベースのドレッシングと共に 時折、柑橘系の甘酸っぱさを感じると思いきや、サラダの中から出来たのは夏みかん ただサラダをドレッシングと共に盛り付ける訳で無く ちょっとしたアクセントを組み込む辺りに、オシャレさを感じます 続いて、プレートの中心に陣取るのが、1/2にカットされたゆで卵 塩と胡椒によるシンプルな味付けとなっております そしてメインとなるトーストですが、パンはザックリした食感を感じさせながら ウチに行くほどフワッとした柔らかな触感を兼備 小麦の香りと共に甘みも流れ込み、使われているパン自体に、拘りあることが感じられます その上を彩るスモークサーモンですが、とにかく薫香の香りが上品 そしてサーモン自体の味わいも濃く 程良い塩味が、甘みあるパンと双方の旨味を引き立てます サーモンのみで頂いていても美味しかったものの やはり格別となったのは、サワークリームソースとの食べ合わせ 酸味とコクあるソースが、サーモンの旨味を引き立て、またフワッとしたパンとも相性良好 こちらにもハーブのような、スパイスのようなひと味が加わっており これもまた、アクセントとなってソースの旨味を引き立ててくれます ボリューム面には物足りなさを感じてしまったものの 自家製スモークサーモン、そしてサワークリームとの相性は最高のひと品 まだオープン2日目でしたので、ここに増量や更なる追加オーダーを行えるものではありませんが 更なるボリュームアップを図ることが可能となれば、今後も定期的に利用したい一食となりました。 ■ Dining Cafe MEETS ■ 住所:千葉県千葉市中央区中央3-16-1 ■ 営業時間:11:00~22:00 ■ 定休日:不明
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※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい @kokou_chiba 旧千葉パルコの裏通りとなる、千葉銀座通り そちらへ新たに建ったビルの1Fにオープンしたのがこちら、Dining Cafe MEETS オープン準備期間より、店舗の詳細には触れずも インスタのQRコードのみを掲載していたりと、前衛的なマーケティングを仕掛けていた同店 オープン後に確認した所、同地で長らく営業していた 「美彩や(現在は千葉神社へ続く通りへ移転)」の姉妹店とのこと そんな兼ね合いもあってか、多くの開店祝いのお花に飾られる中 オープン2日目に同店をランチ利用してみることに こちらはカフェスタイルのお店になっているそうで、店舗入り口にはケーキ類も販売 店内でも頂くことが出来るケーキ各種ですが、580円~とお値段はちょっと挑戦的な価格になります 続いて、店内飲食のメニューですが、この日提供されているのは3種のトーストとなっており それぞれ、低温調理の胸肉、自家製ローストビーフ、スモークサーモンといった具材がトッピングとのこと 各品共に、+250円でアボカドの追加トッピングも可能となっております 本日はこちらから、自家製スモークサーモンとサワークリームソースのトーストと 自家製ローストビーフとオニオンソースのトースト、二品を食べ比べてみることに ■ 自家製スモークサーモンとサワークリームソースのトースト メニューには写真掲載がなかったものの 想像していた以上にたっぷりの野菜らが盛り付けられた、同プレート サラダに始まり、人参の・・・なんかオシャレなの、そしてお隣には、たっぷりチリビーンズもセットに 彩り豊かな野菜達の反対側には、メインとなるトーストを発見 パン一面にスモークサーモンを敷き詰め、サワークリームソースもたっぷり トーストと呼ぶよりは、流行のオープンサンドと呼ぶ方が適している様です それでは早速、サラダから頂きますが 葉物野菜をオリーブオイルベースのドレッシングと共に 時折、柑橘系の甘酸っぱさを感じると思いきや、サラダの中から出来たのは夏みかん ただサラダをドレッシングと共に盛り付ける訳で無く ちょっとしたアクセントを組み込む辺りに、オシャレさを感じます 続いて、プレートの中心に陣取るのが、1/2にカットされたゆで卵 塩と胡椒によるシンプルな味付けとなっております そしてメインとなるトーストですが、パンはザックリした食感を感じさせながら ウチに行くほどフワッとした柔らかな触感を兼備 小麦の香りと共に甘みも流れ込み、使われているパン自体に、拘りあることが感じられます その上を彩るスモークサーモンですが、とにかく薫香の香りが上品 そしてサーモン自体の味わいも濃く 程良い塩味が、甘みあるパンと双方の旨味を引き立てます サーモンのみで頂いていても美味しかったものの やはり格別となったのは、サワークリームソースとの食べ合わせ 酸味とコクあるソースが、サーモンの旨味を引き立て、またフワッとしたパンとも相性良好 こちらにもハーブのような、スパイスのようなひと味が加わっており これもまた、アクセントとなってソースの旨味を引き立ててくれます ボリューム面には物足りなさを感じてしまったものの 自家製スモークサーモン、そしてサワークリームとの相性は最高のひと品 まだオープン2日目でしたので、ここに増量や更なる追加オーダーを行えるものではありませんが 更なるボリュームアップを図ることが可能となれば、今後も定期的に利用したい一食となりました。 ■ Dining Cafe MEETS ■ 住所:千葉県千葉市中央区中央3-16-1 ■ 営業時間:11:00~22:00 ■ 定休日:不明