9/7/2023

… 今日は、ずーっと行きたかったお店へ念願の初訪です。 向かった先は東京の牛込柳町で10年間フレンチレストランを営んだ元シェフが 4年程前にフレンチレストランと同じ店名で島田市にオープンさせたラーメン店『ル・デッサン』  8:10到着、外待ち無し。 時間帯が良かったのか、すんなりと入店できました！ 初訪のため入口の券売機で基本の(？)かもがら、とりがらだしのしょうゆラーメンとチャーシュー増量のチケットを購入。 テーブル席に案内されると温かいお茶が提供される。ラーメン店で温かいお茶の提供は、お茶どころ静岡でも初めて(^^)  10分ほどで着丼。 着丼したラーメンは、とにかく見た目が素晴らしい(〃ω〃) 断面を少しずつズラして並べられたチャーシューの見た目も、綺麗に整えて盛り付けられたストレートの細麺の見た目も美しすぎる！まさに芸術(〃ω〃)  そのストレートの細麺は小麦の風味が立ち、ツルシコの喉越しが堪らない。 スープはローストした鴨ガラ・丸鶏・鶏ガラ・豚足出汁の清湯(チンタン)スープ。濃いめで甘めの醤油の味がプラスされ深みのある味わいがサイコーに旨い！ ちょっと甘めに味付けられた柔らかなチャーシューはジューシーで文句無しの旨さ。  増量したチャーシューは別皿で、なんと8枚も！チャーシュー好きにはチャーシュー増量は絶対にオススメ！  初訪のル・デッサンのラーメンは、見た目が美しいことはSNSなどで知ってはいたものの実物を見ると 食べると感動レベル。 メニューも多く、他のメニューも是非食べてみたいから絶対に再訪したい！ 今まで味わったことのない至福の一杯、ごちそうさまでした((o(^∇^)o))  (本日2軒目に続く)  #ル・デッサン #LeDessin #鴨ガラ #鶏ガラ #ラーメン #らーめん #拉麺 #中華そば #元フレンチシェフ #オシャレなラーメン店 #店内のBGMはフットルース #麺スタグラム #麺スタグラム静岡 #芸術的なラーメン #susuru_tv #島田市の美味しいラーメン