3/14/2024

▷ 📍 Gino Sorbillo Artista Pizza Napoletana / 室町テラス . 本場イタリアでは知らない人はいない！ 一家秘伝のナポリピッツァを味わう ____________________________________________________ ▷ Gino Sorbillo Artista Pizza Napoletana @sorbillopizza_japan ナポリの伝統的なピッツァの特徴は なんといっても生地の柔かさ！ 持ち上げた時に垂れるのが本物の証拠 生地のふちの部分を味わってみる 小麦の旨みと甘みが強く香ばしく ほのかな塩味が絶妙でビールと相性が良い 生地だけでもずっと食べ続けていたい と思うほど非常に薄く柔らかいのが特徴で 片手で食べるのが難しい為巻いて食べる ちなみにオーナー、ジーノ氏のピザの製法は 家族にしか知らされてない為日本の店舗にも イタリアから交代で愛弟子が来日するらしい 細かい製法は極秘ですが、ピザの生地を 24時間かけて発酵させる為これだけ 柔らかい生地が出来るのもひとつだと言える ピッツァ職人一族の中でも、 飛び抜けた探究心とこだわりが詰まるピザ 日本で食べられるのは日本橋だけです。 今回頂いたのは、カラブリアと クアトロフォルマッジぜひおすすめです！ ____________________________________________________ ▷お店情報 ☑︎食べログ評価 : 3.48 . ☑︎予算 : ☀︎ ¥1,000 ~ ¥1,999 ⭐︎ ¥4,000 ~ ¥4,999 . ☑︎最寄り駅 : 🚉 日本橋駅 徒歩5分 . ☑︎営業時間 : ⏰ 11:00 ~ 23:00, . ☑︎定休日 : 🛌 無休 . ☑︎電話番号 : ☎️ 03-6910-3553 . ☑︎住所 : 🏠 東京都中央区日本橋室町3-2-1 コレド室町テラス 1F . ☑︎お支払い方法 : 💷 現金/カード/電子マネー可 . ____________________________________________________ #日本橋グルメ #日本橋ランチ #ピザ好き #ピザランチ #ピザ好きな人と繋がりたい #ジーノソルビッロ #ナポリピッツァ #ピザ職人 #ナポリ #ビール女子