5/9/2023

吾味吾感 北新地 @gomi_gokan 旬の食材を様々な調理法で『和・フレンチ・イタリアン・中華』を完全な日本料理に仕上げる話題のお店✨ ． お店は北新地にあるのですがまさに『北新地らしい』落ち着いた大人の雰囲気が漂う外観🥺 ． 店内はライブ感のあるカウンターとテーブル席があります🥰 ． お料理はコースのみ🍽 15000円と20000円があり今回は初訪問だったので15000円のコースにしました✨ ． 【吾味吾感の四季折々コース】 ． ■冷製茶碗蒸し 北海道の牡丹海老と塩水雲丹😍 海老の殻のすり流しが良いアクセントです✨ 見た目も美しく贅沢な1品❤️ ． ■ダビデの星の春巻き 太く厚みのある噛みごたえのあるオクラさん⭐️ ふんわり美味しく揚げられてました🤤 ． ■琵琶湖産すっぽんと鮑 蓋をあけるとふわぁ~と良い香り🤤 すっぽんのお出汁がばっちり利いたお吸い物です❤️ 中には食べ応え満点の鮑と焼き茄子が入ってます✨ ． ■本日の白身魚 ①長崎県産のクエ昆布締め おろしポン酢とトリュフ入りのいくら醤油で頂きます😋 淡泊ながら上品な旨味❤️ ． ②北海道産毛蟹 八代の海苔と合わせた頂きます🤩 もちろん美味しいしかありませんでした❤️ ． ■北海道産の北寄貝 あさりと干し貝柱の旨味たっぷりスープの中に炙られた北寄貝・シャキシャキ食感の黄ニラ🥰 ． 北寄貝が食感も良く炙られてるので香りがたまらん❤️ おーいーしー🤤💕 ． ■対馬産穴子と塩水雲丹 THE贅沢‼️写真の通りです☝️ 海苔パリからのトロける雲丹🤤 そしてふんわり穴子、、、むちゃウマでした❤️ ． ■黒毛和牛の冷やしうどん 見た目から美味しすぎる冷やし肉うどん🥰 うどんの喉越しも良く美味しすぎました💕 ． ■贅沢なフィレオフィッシュ こちらが吾味吾感のスペシャリテ❤️ ． なんと贅沢に甘鯛のフライをパンでサンド🥪 上にはキャビアをどーーーーんっ‼️ ． 見た目からおいしー❤️ ． 更に味変でトリュフオイルもかけると、、、 悶絶級の美味しさ😍 ． これ後10個は食べたかった🤤 ． ■本日の釜焚きご飯 ①白海老の混ぜご飯 ②玉子掛けご飯 どちらかを選ぶのですが今回は①にしました🍚 白海老たっぷりの風味豊かな美味しいごはんでした❤️ ． ■お味噌汁 優しいお出汁のおいしーやつ🤤 ． ． コース終了🍽 ． ． 良いものを少しずつ愉しむ贅沢🥺 どのお料理も創作性に溢れ拘りを感じます❤️ ． 雰囲気も良く居心地も良いので接待や記念日など特別な日にぴったりなお店だと思います🥰 ． ． ごちそうさまでした😋💕 ． ． ． 🍽吾味吾感 ． ☎️090-1656-0535 ． 🏠大阪府大阪市北区曾根崎新地1-1-12 GOTS北新地ビル6号館 1F ． 営業時間 ． 18:00～翌1:00 ． 定休日 ． 日曜日、祝日 ． ． ． #吾味吾感 #ウマごはん #大阪 #大阪グルメ #関西グルメ #グルメ #北新地 #北新地グルメ #北新地ディナー #和食 #創作和食 #イノベーティブフュージョン #음식 #일식 #일본여행 #맛집추천 #foodstagram #foodporn #gourmet #instagood #instafood #japanesefood #ありま_和食