6/23/2023

#貝だしラーメン貝ガラ屋 @淵野辺(神奈川) 神奈川の中でも個人的にあまり馴染みのないエリアである相模原へ 美味しい牡蠣ダシのラーメンがいただけるというこちらのお店に初訪問しました 今回は『濃厚牡蠣ソバ』に『チャーシュー』『味玉』『のり』をトッピングでいただきました スープは牡蠣好きにはたまらない、超濃厚な牡蠣テイスト 牡蠣の姿は見えないのに、間違いなく牡蠣がそこにいるのを感じます 恐らく相当大量の牡蠣が使用されてるのだろうと予想されます 麺はツルッとした食感の中太縮れ麺 麺自体の主張はあまりないですが、スープが濃厚なのでちょうど良いバランスです トッピングではチャーシューが低温調理系のレア気味なもので、しっとりムチムチとした肉らしい食感が自分好みです これは追加して正解でした 卓上には一般的なお酢の代わりにレモン汁 当然牡蠣に合わない訳がなく、爽やかな風味でサッパリとした味変が楽しめます 牡蠣を具として使用していないにも関わらず、下手な牡蠣ラーメンよりも“牡蠣食った感”が圧倒的に高い面白いラーメンでした 牡蠣好きの皆さんに是非ともオススメしたいお店です #貝ガラ屋 #濃厚牡蠣ソバ #牡蠣ラーメン #ラーメン #らーめん #淵野辺 #淵野辺グルメ #淵野辺ラーメン #相模原 #相模原グルメ #相模原ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #sagamihara #instafood #foodstagram