5/15/2024

【新感覚なモチる"フラン"】。 今日の洋菓子店さんは東京は茗荷谷にある 『パティスリーレセンシエル @patisserie_lessentielle 』の牛島源希さんと good eat company @goodeatclub が手掛ける 新食感・感覚なもちとろカスタード"FLAN"。 @flan_tokyo ★テイクアウト。 #バニラ 756円。 #イチゴ 864円。 ★イートイン。 バニラ&イチゴ 550円。 こちらのFLANスイーツ2品が昨日の21に1日100個ずつ限定販売されていたので いただきましたので感想を。 最寄り駅:茗荷谷駅から徒歩7分。 開店時間:午前10時〜。 . まずは、 ●2〜4枚目:FLAN -バニラ味-。 →冷やしてみた。 食感はモチモチ&ムギュッとさがあって 中はプルッとしていて甘さは控えめな バニラの香りがふわっと鼻から抜けていきますね。 . →温めてみた。 舌触りはモチモチさよりは柔らかくなりましたが、 そのままの状態よりもバニラより プリンカスタードな味が増したなと。 また表面焦がしを加えていくとカヌレにも？！。 . お次は、 ●5〜7枚目:FLAN -イチゴ味-。 →冷やしてみた。 先ほどのバニラな中に下にいちご果肉🍓な これが甘酸っぱギュッ！で"いちご果肉ジャム"な バニラといちご。 どちらもふぅーと染み渡る。 . →温めてみた。 やはりプルプルしていて、 たまご濃さ加わるなら これはこれで"苺フレンチトースト風"とも言えるかも？。 . ◎総括◎ 甘いたまごプリンなら"温め"。 バニラ香スイーツなら"冷やしたまま"。 そこに表面の焦がしが効いてくると まるでカヌレ？！にもなる😲。 "バニラカスタードプリンなカヌレ"な感にも楽しめました♪ . そして下のタルトは硬めで こちらはお菓子屋さんにある親しみやすさなバタークッキーのような味わいなので 中のカスタードとの組み合わせとバッチリすぎますね✨ . お〜これがFLAN(フラン)か。 中に行くたびにモチ&ムギュ！さが増していきますし、 視点によりプリンやらカヌレやらとが変わる楽しめたりがずっと続く幸せスイーツな時間でした♪ . この先行限定販売のFLAN。これは期待して良いです★ 箱もピッタリと入れやすいから崩れない工夫も良い👍 . そしてカフェにもなってるから この味をまんま出来たてをお店でってのもまた変わるでしょうから、 次回また行けたらカフェ利用もしたいですね☺️ . . #FLAN #フラン #パティスリーレセンシエル #PatisserieLessentielle #文京区 #文京区グルメ #文京区カフェ #茗荷谷 #茗荷谷カフェ #東京グルメ #東京グルメ巡り #東京カフェ #東京カフェ巡り #東京スイーツ #カフェ巡り #カフェ好きな人と繋がりたい #スイーツ好きな人と繋がりたい #先行販売 #甘党男子 #スイーツ #sweets #わたしのグッドイート