8/1/2022

フレンチ𓅿 𝕆𝕣𝕕𝕖𝕣᯽ 📸Etoiles - PréPrintemps AlAperoアベリティ 📸Chocolat riche en cacao･ハイカカオ 📸LaTentation- 誘惑 Caviar Osciètre / Sakuradai/Crème aigre 20g キャヴィア・オシェトラ/桜/サワークリーム 📸Ravioli ラヴィオリー Araignee de mer ズワイガニ 📸Le Gratin グラタン･ Pomme de tenecreme/Tru インカの目覚め! テクスチャー- 食感 ◾︎Amadai/Colza 甘鯛 菜花 Rafraichir-リフレッシュ・ ◾︎L'eau de Fuji/ Sakura 富士ミネラルウォーター / 桜 ◾︎メインKIWAMIに変更　 ◾︎Les Fromage フロマージュー お好きなものを2種 ◾︎Le Fruits フルーツ お好きなものを1種 ◾︎LaSphère- 球 Nougat glacé/Meringue/Fruits rouge スガーグラッセ / メレンゲ / 赤果実 Le Café カフェー ◾︎Premier Cru Café プルミエクリュ カフェ 𝕖𝕥𝕔ღ 📸パテ 📸はねした肉のサラダ仕立て ◾︎豚肉グリル ⍢とにかく好きだった⍢ ✎ @chaorythme_gourmet さんの投稿見て即気になったお店！✎ ✎今ならインスタ紹介割引中です✎ @egoiste_ginza 𓅔『好み』𓅔 好み。それは十人十色。 美味しいとか美味しく無いとかの後の話に好みか好みじゃ無いってある。 記念すべき500件目の投稿に素敵なお店を載せれて嬉しい😆 こちらのお店は　@chaorythme_gourmet さんの投稿を見て絶対好み！と思って即予約しました！ 予想通りの好きな物が好きな形で出てくるお店でした！ なのでそこまでわがままは言わずともわがままが叶ったっていう感じでとっても満足🥰 まずは今日の料理の材料に囲まれます！ ひたすら沢山の食材達にご挨拶されそこからチョイスしたり追加したり！ 最初に出てきた燻製されたプチシューからもう好み！ 続くトリュフのチョコもめっちゃ好き！ 先日たまたまトリュフの入ったチョコ買ったけど全然違う。 このチョコはブランデーの搾かすを使って作ったビターチョコにトリュフが混ざってるそうでめちゃくちゃ！めっちゃくちゃ！おいしかった🍫 その後に続くキャビアもキャビアを、たくさん食べてほしい！というシェフの気持ちが伝わる工夫がるなされてる…❤️‍🔥 そして追加した豚肉のパテ（豚肉の名前を忘れました🐖） これが！いや、これも絶品！ 融点が低い脂身なのでサラッと口に入れると溶ける。 最初にメインを変更するか聞かれる時にこちらの豚の紹介をされ（豚の名前は忘れた🐖）脂が甘いと言うフレーズにグッときてしまい絶対普段頼まない豚肉しました！ その豚肉で作ったパテです…と紹介され 　それは追加せずにいられず❤️‍🔥 頼んで大正解。 脂身美味しいので脂もそのまま入ってる！ しかも大きい！ でも脂っこくないの！ 甘みとうまみがハンパない。 全然しつこくない！ お肉も美味しいけど脂身が美味しすぎて忘れられない…♡ そして続いてズワイガニのラビオリ こちらはサラッと湯引きされたズワイガニの身にカニのソースがかかり下にラビオリ…！ ラビオリの中にもカニが詰まっていて贅沢。さらにこの日は新鮮な内子が入ったとのことでon the 内子！ 最高過ぎる♡ そして更に追加したはねした肉のサラダ仕立て。 こちらは和牛のしっかり脂がのったお肉をサラッと焼いてトリュフを〜と説明され即オーダーしました笑 もうこの時点で好みの物とツボをしっかり抑えられててたまらなかったです。。 料理はまだまだ続くので続きは次回で！ ⚑ 東京都中央区銀座4-3-12 銀座伊藤ビル 2F 𓅸 東京メトロ 銀座線・丸ノ内線・日比谷線 「銀座駅」B4出口より徒歩30秒 JR「 有楽町駅」銀座口・中央口より徒歩3分 銀座駅から40m #銀座 #銀座グルメ #銀座ディナー #銀座フレンチ #フレンチ #カウンターフレンチ #キャビア #トリュフ #egoist #中央区グルメ #全国グルメガイド #東京グルメ ᵕ̈* #フレンチayl 𖠱 #中央区ayl #銀座ayl #東京ayl 🍽🍽🍽🍽🍽🍽