6/23/2023

#LOKAHi @大塚(東京) 大塚駅より徒歩5分ほどの場所にある、個人的大好物の貝出汁ラーメンがいただけるお店 以前に一度訪問済み、非常に美味しかった記憶があったため再訪問です 今回は『特製地はまぐり中華そば』をいただきました スープははまぐり出汁の清湯で、貝の旨味がギュッと詰まっています 程よい塩味の優しく滋味深い味わいです この味大好きです 麺はストレート細麺 加水率低めの歯切れの良いもの 変に主張することなく、旨味たっぷりのスープをしっかりと受け止め、馴染んでくれます トッピングは殻付きはまぐり、チャーシュー各種、味玉、三つ葉、ミニトマト、黒米のリゾット ラーメンに米がのってくるのはかなり珍しいのではないでしょうか 以前訪れた際にはこのリゾットはのってなかった気がするので、マイナーチェンジが入ったようです また今日ははまぐりが小さめなので数多めに入ってますとのアナウンスがありましたが、十分大きいです 貝出汁好きですがもちろん貝そのものも大好きなので、嬉しい限りです 久しぶり二度目の訪問でしたが、記憶通りとてもおいしい貝出汁ラーメンでした エスプーマ系の『あわぱいたん』なるメニューも気になりますので、次回はそちらをいただいてみたいです #ロカヒ #地はまぐり中華そば #貝出汁ラーメン #塩ラーメン #ラーメン #らーめん #大塚 #大塚グルメ #大塚ラーメン #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #tokyo #otsuka