ふたむらーめん@名古屋麺家 喜多楽

2022.04.15 (金) 麺家 喜多楽@名古屋市•中区•名城線/東別院駅 【メニュー・価格】支那そばワンタン入880円 【食べログ評価】★3.70 【到着時間、先客】11時42分、待ちなし 【着丼🍜】12時13分 =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 名古屋の醤油ラーメンで好評価な喜多楽さん。無化調の支那そばを作られていて、店主の「商売人である前に誇り高きラーメン職人でありたい」という言葉がお店に書かれているくらい熱い思いをもってされているお店です。 何かの記事で店主さんの無化調に対してのこだわりについて見たことがあって、そういうこだわり大好きやし、醤油ラーメン好きとしては必ずいかねばならないと思ってました。 名古屋コーチン丸鶏ベースに奥美濃古地鶏ガラ、豚骨を加えて旨味を抽出した動物系スープと、サンマ節、カツオ、利尻昆布、貝柱などの魚介スープを合わせたダブルスープ🍜❤️あっさりな仕上がりではあるけれど旨味をしっかり感じます。 あとはワンタン❤️ちゅるんと食べれて肉肉しくて旨味も抜群！早めに食べちゃって、旨味増やしてさらにスープを飲み始める感じが美味しすぎた〜🥺 他にもたくさんメニューがあったし、また行った時に食べたい🥺 =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= #ラーメン#ramen#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ラー活#麺活#ラーメン女子#ラーメン好きな人と繋がりたい#東京ラーメン#noodle#tokyo#東京グルメ#ラーメンパトロール#つけ麺#名古屋ラーメン#名古屋ランチ#名古屋グルメ#nagoya #麺家喜多楽#上前津カフェ