5/6/2023

葛城(カツラギ) 阪神西宮駅からほど近い場所にある焼鳥屋さん。 とある日のディナーに訪問。 元阪神のプロ野球選手が営むお店。 テレビか何かで観てから以前より気になっていたお店。 たまたま当日連絡で予約が取れた為お伺い。 カウンター＋テーブルと、奥に個室の店内は高級焼肉店のような高級感ある雰囲気。 BGMがかかっていない為、他のお客さんの声がダイレクトに聞こえてくる。 この日は中々の客層だった為、かなり騒がしい印象を受けた。 メニューは卓上に置かれた溶岩プレートで焼く「溶岩焼き」に加え、宮崎名物の「炭火焼」を柱に、各種居酒屋メニューが。 店舗が焼くいわゆる「焼鳥串」の扱いはなく、自分で焼く溶岩焼きメインのスタイル。 結論から言うとかなり残念なお店だった。 他の方の口コミにあるように、新鮮な鶏肉をそれなりの値段で頂けるのは間違いないが、それ以外に気になる点が多すぎて、結果残念に感じた次第。 〇接客 提供が遅い上に抜けが多い。 客のドリンクの提供がいつまでも来ないのに、オーナーがビールを持って他の客の席に挨拶へ。 それが大きな声で電話していたお客さんの席だったので、なんかモヤモヤさせられた。 また、たまたまレシートを確認して気付いたが。 お通しの提供を忘れているのに、しっかりと料金は徴収。 「温かいお茶」を注文すると、説明もなく有料の「ホットウーロン茶」に。 それなら普通にお水を飲むから、説明くらい欲しかった。 「お通し」と「ウーロン茶」２杯で1,000円オーバー。 ランチ食べられたね笑！ 〇溶岩焼き 溶岩焼きプレートの火力が「電熱」の為、火の通りが悪く全然焼けない。 元々付いてなかった「塗り脂」をオーダーし、ようやくまともに焼けるようになったが、それで良いのか？ 鮮度の良い鶏を使っているのは理解できるが、鶏肉は常にカンピロバクターのリスクが伴うわけだから、なかなか危険。 「炭火」だとコストやその後の掃除の手間がかかるのは理解するが、別でプレートを温めてから持ってくるとか、いかようにもやり方はあるだろう？ せっかくの鶏肉がもったいないな、と思ってしまった。 うーん。 残念過ぎる。 元プロ野球選手の店っていうだけで集客が見込めるから仕方ないのかもね。 その上で定着している客層を見ると、、、、 全てが理解できた😅 接客の諸々はたまたまの事かもしれないが、常に片手で料理や飲み物を運ぶ店員の姿を見ると、よくある事なんだろうなと邪推してしまう。 もう二度とお伺いする事はないかな。 葛城(カツラギ) 〒662-0915 兵庫県西宮市馬場町6−１−２ この日のオーダー ・ずり皮ポン酢 ・溶岩焼き盛合わせ（２人前） ・溶岩焼きレバー ・お刺身四種盛合わせ ・薩摩知覧どりもも ・とりの唐揚げ ・ひっぷの唐揚げ ・こだわり卵かけごはん ・鶏ガララーメン #酒美鶏葛城 #西宮グルメ #西宮ディナー #西宮居酒屋 #兵庫グルメ #兵庫ディナー #兵庫焼鳥 #焼鳥 #焼鳥好きな人と繋がりたい #焼き鳥 #焼き鳥好きな人と繋がりたい #溶岩焼 #鶏の溶岩焼 #鳥刺し #鳥刺し好きと繋がりたい #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #グルメ巡り #food #フォローお願いします #元阪神の選手のお店 #それはサービスが悪い言い訳にはならない　 #そしてもう行かない #バッカスグルメ備忘録