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RYOUKUN 【東京カフェグルメ】aile cafe
RYOUKUN 【東京カフェグルメ】aile cafe

※最近の口コミについても書かせていただきました  【平岸エリア/aile cafe】  ・スイーツプレート ¥1300(税込)  平岸は澄川駅より徒歩10分程の場所にあるaile cafe マンションの最上階から札幌の街を一望出来るロケーションを楽しむ事が出来る、景色と珈琲とスイーツのお店。 Wi-Fiも完備され、席数にゆとりもあるので打ち合わせや作業をするのにも適した空間です。  今回食べたスイーツプレートは、一皿にプリン、ガトーショコラ、チーズケーキを乗せた一品。 ガトーショコラとチーズケーキは単品のサイズの1/2カットになっている為、最後まで味わって食べる事が出来ます。 何を食べるか迷った方におすすめのメニューです。  またメニュー内容を一部変更し、よりご利用しやすく致しました! エールパフェは単品注文可、セットドリンクは変わらず対応致します。 スイーツプレートは単品価格を1200→1300にあげた代わりに、単品、セットドリンクの対象メニューなりました。 ガトーショコラ、チーズケーキ、プリンは1ドリンク制のまま。 ドリンクは100円ずつ価格を下げ、ドリンクのみのご利用は変わらず可。(ワインの価格は変わらず) 以上となります!  色々とお声が届いていますが(エゴサですが) まずは、ご来店したお客様に満足のいく提案が出来なかった事に謝りたいという気持ちが一番にあります。 期待してご来店いただいたにも関わらず、満足出来なかった皆様、誠に申し訳ございませんでした。  「ラテアートのクオリティに関して」 ラテアート自体未経験のスタッフが殆どなので、お客様が満足いくクオリティになるまではお時間がかかると思います。そもそもラテアートをしない形の提供案もありましたが、スタッフ達のラテアートで提供したいという思いもあり、日々悩みながらも出勤時間より早く来て練習したり、退勤後残って練習したりとお客様により喜んで頂けるよう励んでいる現状です。  「メニュー価格に関して」 これは経営側の都合による部分なのでわざわざいうものかと迷いましたが、今後皆様が様々なお店を見る際の判断材料になればと思い、お伝えする事に致しました。  aile cafeの場所は、テナントロケーションとしてかなり好立地として扱われている物件でした。 それはもちろん家賃に比例していて、その家賃の高さもあってか、前回の飲食店が閉店してから半年程決まり手がいないテナントでした。 それにかかる月々のランニングコスト(水道、光熱費、人件費、仕入れにかかる費用、何故か含まれているマンションエレベーターの電気代)を踏まえて考えると、皆さんのよく行くカフェの金額帯ではお店を維持する事が困難な事業計画になってしまう為、此度の提供価格となりました。  お店の競合設定を、車が無いと行けない札幌屈指のハイロケーションカフェである 「宮越屋High grown cafe」や「N43」に照準を合わせております。(位置情報検索で出ます) その二店舗程景色も良くないかもしれませんが、そこよりはドリンクの価格を抑え(比較出来るよう宮越屋さんのメニューを載せてあります) スイーツに力を入れ、Wi-Fiを開放し作業する環境を整え、車が無くても来れる場所。 この空間でどんな時間を過ごして欲しいか、込めた想いは @aile__cafe の一番最初の投稿を再度ご覧頂ければと思います。  「終わりに」 まだ1ヶ月も経っていないこのお店に、既に沢山の方々が気にかけてくれている事。ただのスイーツ好きが、誰かを喜ばせたいと思い始めたカフェ巡りや間借りカフェの未来が、SNS上ではなく現実の場としてこんなにも期待され求められる現在に繋がっている事に、感謝が止みません。 この場を借りて改めて、常日頃から沢山の素敵なお客様に支えられている事に、心から感謝申し上げます。 本当にありがとうございます。 また僕の活動を理解してくれて、その上でお店を支えてお客様を想い、全力で取り組んでくれているスタッフにも、重ねて心から感謝申し上げます。 いつも本当にありがとうございます。  まだまだ未熟な修行の身です、これからも皆様のご指導ご鞭撻の程、お願い申し上げます。  明日からも僕はもちろんの事、スタッフ一同、より一層精進して参ります。 今後ともよろしくお願い致します。 _____ -店舗情報- @aile__cafe  場所 札幌市豊平区 平岸1条20丁目9-11 9F 澄川駅より徒歩10分程度 TEL☎︎ 設定中 営業時間 1月〜3月 12:00〜22:00 (LO.21:30) 4月〜12月 11:00〜23:00 (LO.22:30) 定休日 不定休 席数 25席 タバコ 禁煙🚭 Wi-Fi 有り 駐車場 マンション横に5台有り _____ #ailecafe #エールカフェ #札幌カフェ #札幌カフェ巡り #札幌スイーツ #パフェ #札幌パフェ #porocoスイーツ部 #じゃらん #夜景カフェ #景色カフェ #グルテンフリースイーツ