10/3/2022

【店名】デンクシフロリ 【食べログ】3.62 【最寄り】表参道 【予算】-¥9,000 【インスタ】@denkushifulori コラボ飯訪問第二弾！ 「アジアのベストレストラン50」の日本1位の「傳」と2位「Florilège」という日本を代表する超一流レストランのコラボ店。 傳にはまだ未訪ですが、お料理の所々からフロリレージュを感じました。 この日のメニューは 【かつお】 タルタル、紫蘇、茗荷でテリーヌしたものをパプリカソースにディップ！ 【鮎の春巻き】 肝ソースを詰めた鮎を湯葉で巻き、仕上げに塩昆布パウダーをふりかけた一品。うまい。 ◎【なす】 茄子の実と毛蟹のサラダを茄子皮で包んだ串に、サワガニのビスクと茄子のピューレ。軽いカレー風味も足されており、バランスの取れた足し算の極みのような料理。 【牛カルパッチョ】 忘れた... 【とうもろこしご飯】 バター醤油で炒めたとうもろこしご飯と豚のカシラと一緒に。味の変化でバジルも足します。 【大福】 大福をオリジナルのメレンゲでサンド 個人的にはなすと表記されたメニューがベスト。 鮎の春巻きも良かったと思います。 ランチで8000円くらいとコスパも良く美味く、予約も比較的自由が効くのでカジュアルで使いやすいお店です。 #デンクシフロリ #フロリレージュ #Florilège #傳 #表参道グルメ #表参道ランチ #都内ランチ #都内グルメ #東京グルメ #東京ランチ #グルメ好きな人と繋がりたい #食べ歩き #食べスタグラム #イノベーティブフュージョン #yummy #amazing #instagood #photooftheday #eating #foodpic #foodgasm #foodphotography #instafood #食べログ高評価