11/25/2024

.⁡ ⁡ 久しぶりに#フレンチ が食べたくなって⁡ 江東区の#東陽町 へ行って来ました😆❣️⁡ ⁡ 深川フレンチ#25hudson さん⁡ ( @25_hudson )という、地域の名前深川と⁡ シェフがニューヨークで働いていたレストランの⁡ 住所を店名にしたお洒落なお店です🏙️✨⁡ ⁡ 料理はランチ、ディナー共にコースのみで、⁡ ディナーで季節のフルコースを頂きました🍽💡⁡ ⁡ まずお冷をボトルで出してくださるのですが⁡ このボトルが蓋付きで可愛くて心躍りました💃✨⁡ ⁡ スタートから可愛いと気分も上がりますよね🤭💓⁡ ⁡ 1皿目は木箱に入ったフォアグラの深川最中で、⁡ 深川名物浅利の佃煮とフォアグラ、⁡ 銘柄鶏のレバーを最中にした贅沢な最中😳❤️‍🔥⁡ ⁡ フォアグラとレバーの組み合わせも最高ですが⁡ 浅利の佃煮が入ることで味に深みが増して⁡ 美味し過ぎました〜🤤🔥🔥⁡ ⁡ 2皿目は鳥居から見える富岡八幡宮の⁡ イラストと共に出てくる黒い石ころ🪨⁡ ⁡ …のような見た目の、⁡ じゃがいものトリュフ包みです🤪💡⁡ ⁡ 遊び心あるお料理は富岡八幡宮の石畳を⁡ イメージして作られていて、⁡ 中はじゃがいもでトリュフ香るお上品な一品🥔⁡ ⁡ 次の日本の豊かな食材を使った前菜盛り合わせは⁡ 牡蠣や牛肉、雲丹、帆立を使った和とフレンチを⁡ 融合させた素敵なプレートでした🇯🇵🇫🇷⁡ ⁡ 右上は牡蠣と牛肉、ココナッツと竹炭の⁡ パウダーがけは墨色のパウダーの下に⁡ クリーミーな牡蠣と牛肉の欠片が入っていて⁡ 真っ黒な見た目とは裏腹にマイルドでした😋🧡⁡ ⁡ 上真ん中は雲丹と人参のコンソメジュレで⁡ 雲丹の甘味がさっぱりコンソメジュレと人参に⁡ 挟まれて新感覚で美味しかったです😳✨⁡ ⁡ そして左上のカリフラワースープは⁡ カリフラワーの良い所取りのような⁡ 甘味たっぷりで最高過ぎるスープでした🙈❤️‍🔥⁡ ⁡ 右下は海鮮鶏のガランティーヌで、⁡ 鶏のガランティーヌの上にホタルイカと⁡ サクサクの米粉のチュイルが乗っています🦑💡⁡ ⁡ ガランティーヌもホタルイカも柔らかくて⁡ チュイルとの食感の違いが新鮮でした🥴💫⁡ ⁡ 下真ん中は銀王サーモンのスモークで、⁡ ヒッコリーのチップで燻られています🐟✨⁡ ⁡ 下に敷かれた緑の器は最中なので⁡ このまま食べられるのが嬉しくて、⁡ 桜チップとはまた違う爽やかなスモークでした🤭⁡ ⁡ 左下は青のりと帆立貝のテリーヌは⁡ 青のりの香ばしさと帆立の甘さのバランスが⁡ 最高過ぎました😍🔥🔥⁡ ⁡ メインは魚とお肉2種類とも楽しめて、⁡ この日の魚は春だし鰆かなあ？と話していたら⁡ 本当に鰆で、毛ガニのソース菜の花添えでした🦀⁡ ⁡ 蓋を取るとカニの香りがぶわっと広がって⁡ 食欲を掻き立てられます🥺✨⁡ ⁡ ふわっふわの鰆はびっくりするほど身が甘くて⁡ 濃厚な毛ガニのソースとよく合っていて⁡ 美味し過ぎました🥴❤️‍🔥⁡ ⁡ お肉は短角牛と鹿、鴨から選べるので⁡ 短角牛バラ肉の赤ワイン煮込み、⁡ 津軽鴨のトリュフソースにしました🦆🐂⁡ ⁡ 牛肉は72時間しっかり煮込まれているので⁡ ホロホロ通り越してトロットロ🥹🔥🔥⁡ ⁡ ナイフが要らない程柔らかかったです😳💗⁡ ⁡ 鴨は牛肉のような肉肉しさを感じられる⁡ しっかりした味わいで、⁡ 濃厚で美味し過ぎました😋❣️⁡ ⁡ 添えられているスパイスはYahooショッピングで⁡ 1位になった塩トリュフ香る「無限スパイス」で⁡ お肉との相性が最高過ぎました🥳🔥🔥⁡ ⁡ これをかけるとお肉が止まらなくなって⁡ 無限に食べていたくなります🤤🤤🤤←⁡ ⁡ ラストのデザートはクレームダンジュで、⁡ ヨーグルトとクリームを合わせて⁡ 水気を切って作った物に少し酸味ある⁡ ベリーソースが添えられています🍓⁡ ⁡ 自分でネットを解いてから食べるのが⁡ 出来立て感味わえて楽しかったです🤭💕⁡ ⁡ そして普通はこれで紅茶やコーヒーが⁡ 出て来て終わりなのですが、⁡ 25hudsonさんではそれに加えて⁡ お茶菓子まで出してすださるんです😳✨✨⁡ ⁡ この日のお茶菓子は生チョコと黒糖くるみで、⁡ 黒糖くるみはフレンチの世界から⁡ 一気に和の世界に引き戻してくれます😆💫⁡ ⁡ デザートを食べた後にまたプチデザートが⁡ 出て来たみたいなお得な気分になりました🫣🧡⁡ ⁡ こんなにガッツリ贅沢なフレンチコース、⁡ お値段おいくら万円だと思います？！🤑🤑⁡ ⁡ なんとびっくり！⁡ 5,478円という衝撃価格😱😱✨✨✨✨⁡ ⁡ フレンチでこの値段でこのコース、⁡ 普通は食べられないですよね😂😂💥⁡ ⁡ シェフのカジュアルにフレンチを⁡ 楽しんで欲しいという心が感じられる⁡ 嬉し過ぎる値段、内容でした🥹🔥🔥🔥⁡ ⁡ これは行かなきゃ損！なお店なので⁡ ぜひ皆さんも今すぐ行ってみてください😘🔥⁡ ⁡ #25ハドソン #カジュアルフレンチ #ディナーコース #フランス料理 #モダンフレンチ #東京グルメ #東京ディナー #東京フレンチ #東陽町グルメ