6/9/2022

難波駅 喜多方食堂 @ponnytailojisan NGK前にて明日オープンする喜多方ラーメン×居酒屋の新業態のお店 今回頂いたのは ・辛味噌肉麺 ・特製醤油ラーメン(すっきり＝背脂なし) ・お造り３種盛り ・おつまみ４種 ラーメン屋×居酒屋なのでもちろんお酒もありますし、おつまみメニューもたくさんあります 驚くべきはレモン酎ハイとハイボールが100円！ これとおつまみだけで延々過ごせてしまえそうです😇笑 またまぐろの仕入れにもこだわりのあるお店で海鮮丼もラーメンも食べたい！なんていう欲張りさんの願望も同時に満たすこともできます 今回僕が頂いたのは存在感溢れる豚バラブロックとレアチャーシューが特徴的な辛味噌肉麺 ピリッとした辛さの効いたコクのある味噌スープにモチモチの平打ち麺 この麺が食べ応え抜群で、ドデカチャーシュー、たっぷりのもやしやキャベツなどの野菜とあわさるとかなりのボリュームです👏 トロトロになるまで煮込まれたチャーシューは醤油の味がとてもよく染み込んでいてとても美味しかったです そして相方が頼んだお店の看板メニューの特製醤油ラーメン こちらも平打ち麺に２種のチャーシューがたっぷりと すっきりということで背脂はなしでしたが、表面に油分の層があり、これが蔵出し醤油のまろやかなスープにより奥行きを与えてくれていて、さっぱりながら飲みごたえある味わいで美味しいです ただ来来亭で背脂多めで頼む自分としては是非とも次は背脂アリで味わってみたい！笑 その他お刺身やおつまみメニューも美味しかったです 23-25日のオープンから3日間は数量限定ですが醤油ラーメン一杯無料券がもらえるみたいなので、興味ある方はぜひ行ってみてください〜 @kazuhiko_reidachs