4/16/2024

【アンティカ・オステリア・デル・ポンテ　丸の内】 丸ビル35階にある「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」さんを訪問しました。 本店はミラノから25km離れた小さな村の運河沿いにあります。店名の意味のとおり「橋のたもとに立つ古い旅籠」として1976年にスタートしたそう。 東京店は2002年にできて20年強の歴史あり。 私は、2006年に初めて来て以来、17年ぶりの訪問になりましたが、エントランスから滲みでる荘厳な雰囲気は色褪せないですね。 今回はデグスタシオン ランチコースをアップグレードしました。 - アペリティーボ - アミューズ - シェーヴルチーズとリコッタのクレーマ　桃のピューレ、クランブルとスペック - 鹿児島県産 かのやカンパチとパンテレリア産ケッパーで和えた　奇跡のパスタ セタロ社のスパゲティーニ - リコリスとサフランの香り - 日本全国から届いた旬の鮮魚のソテー　鮮やかなクレソンのソース - 低温調理した仔羊　黒ニンニクとバドゥバンの香り - デザート - プティフール - コーヒー　 どの料理も繊細で優美な盛り付けが視覚に訴えてきます。食材の組み合わせも独創的で、食感も味も、想像をはるかに超えていました。 美味しく、素敵な店でとても気に入りました。 またお邪魔します。 #丸の内グルメ #百名店