mokuri☁️東京グルメSentiamomokuri☁️東京グルメSentiamo4/27/2023☁️フレンチ×川越おすすめ☁️ 川越エリアにある、フレンチベースのイノベーティブ・フュージョンがいただける遊び心溢れたレストラン「Sentiamo」さん🍴 フレンチをベースにイタリアン、スパニッシュ、エスニックなど様々な技法が取り入れられた料理を、シェフが目の前で仕上げてくれるライブキッチン形式のお店です！ 今回は11品のシェフ特別限定コース¥13,500＋アルコールペアリング¥7,000を頂きました。 このコースはアミューズ5品・魚&お肉のWメイン・デザート2品ととても豪華✨ 山菜・桜・苺など旬の食材がふんだんに活かされ、どれも想像を超える仕上がりと味で見て・食べてワクワクできる素敵なディナーでした🍽 そしてSentiamoさんに来たら、ペアリングも是非！様々な手法で素材のうま味・香りがハッキリと引き出された料理達なので、当然お酒が合います♡笑 ワインに拘らず、料理に合わせたチョイスで出して頂きました。 お店情報の下に、おすすめ利用シーン＆より詳細なメニューを紹介しています👇 気になった方はぜひ保存して頂けたら嬉しいです🎗 ・ ☁️---お店情報&予算---☁️ Sentiamo @sentiamo_restaurant 📍埼玉県川越市新富町１丁目３−５ Actree Kawagoe 3F 👣本川越駅から徒歩4分くらい、川越駅から徒歩15分くらい🚶♀️ 🕛☀︎ランチ12:00-15:00、☕︎カフェ15:00-17:00、☽ディナー17:00-23:00 💤定休日： 💴☀︎¥6,000〜、☽¥15,000〜 ・ ☁️---おすすめシーン---☁️ ◎ ワイン好きな方とディナー🍷 ◎ 誕生日・記念日等お祝い事🎉 ◎ 自分やお相手へご褒美ご飯💎 ◎ ここ一番の大切なデートに💌 ◎ 川越観光と一緒に贅沢ご飯🍴 (ドライブで来た時にも！🚘) ※座席タイプ：カウンター/完全個室 ---memo🗒--- ノンアルコールペアリングもあったので、飲まれない方や飲めないシーンでも楽しめます🥂 ライブ感溢れるカウンター席が中心ですが、個室もあるそうなので、落ち着いて過ごしたい時やご家族でのランチ・ディナーにも是非☺︎ Sentiamoさん目的だけで川越に来てもきっと後悔しない、そのくらい満足度の高いお店です！ ・ ☁️---メニュー&ドリンク---☁️ ・シェフ特別限定コース(11品)¥13,500＋アルコールペアリング¥7,000 ---memo🗒--- とっても長〜くなってしまうんですが…以下が今回頂いたコースとペアリングのドリンクです。 写真2枚目をぜひ見ていただきたいんですが、ホタテと雲丹のムースをカカオで包み、キャビアを載せた贅沢すぎるスペシャリテ…！ 写真トップの魚料理のサーモンムニエルは、たけのこ、うるい、タラの芽が合わせられて春満載な味🌱 肉料理のロース、ハツの火入れは完璧で、中でも特に感動したのがハツ。桜の葉を巻いて香りを移してからローストしているそうで、噛むたびに優しく桜が香るんです…🌸 【おまかせコース】 ※2023年4月のコース内容。メニュー月替わり🗓 ・食前酒：桜とさくらんぼのカクテル ・アミューズ スペシャリテ：雲丹とホタテのムース キャビア載せ ・アミューズ2品目：徳島県産阿波尾鶏のレバーパテ 竹炭のマカロン ・アミューズ3品目：公魚/べにはるか/百合根 いくらのマヨネーズ ・アミューズ4品目：フォアグラのフラン/チョコレート ・アミューズ5品目：蛍烏賊/グリーンカレー/ブイヤベース ルッコラ、甘エビ、鰹節のクッキー ・ナポリタン ・(自家製フォカッチャ) ・魚料理：裾野川のサーモン/うるい/タラの芽/たけのこ/グレープフルーツ エスニック仕立ての鶏スープ ・肉料理：上州和牛A5ロース/牛ハツ 桜の香/ホワイトアスパラガス バスティーユソース ・デザート1皿目：フィナンシェとカモミールのアイスクリーム ・デザート2皿目：桜のムースと苺 【ペアリング】 ・スパークリング：イタリア・ヴェネト、シャルドネ ・ロゼワイン：北海道、フジノワイナリー、La Route2019 ・白ワイン：新潟県、カーブドッチ・ワイナリー、アルバリーニョ2021 ・グリーンワイン：ポルトガル、ヴィーニョ・ヴェルデ ・日本酒：青森県、りんごポムポム ・赤ワイン：アメリカ、ラム樽×ワイン樽 ・ 正直、投稿1回ではとても魅力が伝えきれないので後日リールも作ろうと思います…笑 メニューはその時の旬の食材が活かされており月ごとに変わるので、是非また伺いたいです♡ @sentiamo_restaurant #sentiamo #PR #川越ディナー #川越デート #埼玉レストラン #川越イタリアン #イノベーティブ料理 #イノベーティブレストラン #川越グルメ #埼玉グルメ #川越 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ by mokuri☁️東京グルメ記録 @moku_oso105han お酒と旅好きOL(26)のご飯記録🎞 年間250軒以上食べ飲みする中から、都内近辺のおすすめ店を紹介しています☁ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
4/27/2023
☁️フレンチ×川越おすすめ☁️ 川越エリアにある、フレンチベースのイノベーティブ・フュージョンがいただける遊び心溢れたレストラン「Sentiamo」さん🍴 フレンチをベースにイタリアン、スパニッシュ、エスニックなど様々な技法が取り入れられた料理を、シェフが目の前で仕上げてくれるライブキッチン形式のお店です！ 今回は11品のシェフ特別限定コース¥13,500＋アルコールペアリング¥7,000を頂きました。 このコースはアミューズ5品・魚&お肉のWメイン・デザート2品ととても豪華✨ 山菜・桜・苺など旬の食材がふんだんに活かされ、どれも想像を超える仕上がりと味で見て・食べてワクワクできる素敵なディナーでした🍽 そしてSentiamoさんに来たら、ペアリングも是非！様々な手法で素材のうま味・香りがハッキリと引き出された料理達なので、当然お酒が合います♡笑 ワインに拘らず、料理に合わせたチョイスで出して頂きました。 お店情報の下に、おすすめ利用シーン＆より詳細なメニューを紹介しています👇 気になった方はぜひ保存して頂けたら嬉しいです🎗 ・ ☁️---お店情報&予算---☁️ Sentiamo @sentiamo_restaurant 📍埼玉県川越市新富町１丁目３−５ Actree Kawagoe 3F 👣本川越駅から徒歩4分くらい、川越駅から徒歩15分くらい🚶♀️ 🕛☀︎ランチ12:00-15:00、☕︎カフェ15:00-17:00、☽ディナー17:00-23:00 💤定休日： 💴☀︎¥6,000〜、☽¥15,000〜 ・ ☁️---おすすめシーン---☁️ ◎ ワイン好きな方とディナー🍷 ◎ 誕生日・記念日等お祝い事🎉 ◎ 自分やお相手へご褒美ご飯💎 ◎ ここ一番の大切なデートに💌 ◎ 川越観光と一緒に贅沢ご飯🍴 (ドライブで来た時にも！🚘) ※座席タイプ：カウンター/完全個室 ---memo🗒--- ノンアルコールペアリングもあったので、飲まれない方や飲めないシーンでも楽しめます🥂 ライブ感溢れるカウンター席が中心ですが、個室もあるそうなので、落ち着いて過ごしたい時やご家族でのランチ・ディナーにも是非☺︎ Sentiamoさん目的だけで川越に来てもきっと後悔しない、そのくらい満足度の高いお店です！ ・ ☁️---メニュー&ドリンク---☁️ ・シェフ特別限定コース(11品)¥13,500＋アルコールペアリング¥7,000 ---memo🗒--- とっても長〜くなってしまうんですが…以下が今回頂いたコースとペアリングのドリンクです。 写真2枚目をぜひ見ていただきたいんですが、ホタテと雲丹のムースをカカオで包み、キャビアを載せた贅沢すぎるスペシャリテ…！ 写真トップの魚料理のサーモンムニエルは、たけのこ、うるい、タラの芽が合わせられて春満載な味🌱 肉料理のロース、ハツの火入れは完璧で、中でも特に感動したのがハツ。桜の葉を巻いて香りを移してからローストしているそうで、噛むたびに優しく桜が香るんです…🌸 【おまかせコース】 ※2023年4月のコース内容。メニュー月替わり🗓 ・食前酒：桜とさくらんぼのカクテル ・アミューズ スペシャリテ：雲丹とホタテのムース キャビア載せ ・アミューズ2品目：徳島県産阿波尾鶏のレバーパテ 竹炭のマカロン ・アミューズ3品目：公魚/べにはるか/百合根 いくらのマヨネーズ ・アミューズ4品目：フォアグラのフラン/チョコレート ・アミューズ5品目：蛍烏賊/グリーンカレー/ブイヤベース ルッコラ、甘エビ、鰹節のクッキー ・ナポリタン ・(自家製フォカッチャ) ・魚料理：裾野川のサーモン/うるい/タラの芽/たけのこ/グレープフルーツ エスニック仕立ての鶏スープ ・肉料理：上州和牛A5ロース/牛ハツ 桜の香/ホワイトアスパラガス バスティーユソース ・デザート1皿目：フィナンシェとカモミールのアイスクリーム ・デザート2皿目：桜のムースと苺 【ペアリング】 ・スパークリング：イタリア・ヴェネト、シャルドネ ・ロゼワイン：北海道、フジノワイナリー、La Route2019 ・白ワイン：新潟県、カーブドッチ・ワイナリー、アルバリーニョ2021 ・グリーンワイン：ポルトガル、ヴィーニョ・ヴェルデ ・日本酒：青森県、りんごポムポム ・赤ワイン：アメリカ、ラム樽×ワイン樽 ・ 正直、投稿1回ではとても魅力が伝えきれないので後日リールも作ろうと思います…笑 メニューはその時の旬の食材が活かされており月ごとに変わるので、是非また伺いたいです♡ @sentiamo_restaurant #sentiamo #PR #川越ディナー #川越デート #埼玉レストラン #川越イタリアン #イノベーティブ料理 #イノベーティブレストラン #川越グルメ #埼玉グルメ #川越 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ by mokuri☁️東京グルメ記録 @moku_oso105han お酒と旅好きOL(26)のご飯記録🎞 年間250軒以上食べ飲みする中から、都内近辺のおすすめ店を紹介しています☁ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝